Allegrini
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte 2016
其他年份：
2018| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella |
| 陈酿 | 於全新橡木桶中熟成至少48個月，於大桶中陳放6個月，並於瓶中熟成至少12個月。 |
| 其他年份： | 2018 |
- 名稱與年份：Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG，2016年
- 葡萄品種：45% Corvina、45% Corvinone、5% Oseleta、5% Rondinella
- 釀造方式：葡萄經過40%至45%風乾脫水，於不鏽鋼槽中發酵
- 陳釀：於全新法國橡木桶中熟成48個月，隨後於瓶中熟成12個月
- 品飲與搭配：帶有黑莓、櫻桃與可可香氣；非常適合搭配燉肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fieramonte 是由 Allegrini 出品的威尼托紅酒，純粹展現了經典瓦波利切拉阿瑪羅內珍藏的風格。這款乾型且結構豐富的葡萄酒，由科維納、科維諾內、奧塞萊塔與隆迪內拉葡萄混釀而成，帶來濃郁口感與極為柔順的單寧。香氣層次展現黑莓果醬、櫻桃與乾果的氣息，進一步發展出明顯的乾燥花、甘草、咖啡、菸草與黑巧克力香調。粉紅胡椒與丁香的細膩氣息完善了香氣結構，帶來悠長且持久的餘韻，並有令人愉悅的杏仁後味。這是一杯極具優雅與陳年潛力的佳釀。
產地來源
這款紅酒的根源來自瓦波利切拉的心臟地帶，也就是歷史悠久的經典產區。葡萄園採用 Guyot 方式種植，分布於海拔四百公尺以上，並擁有絕佳的東南朝向。黏土質且富含礫石的土壤，高含量的鎂與鐵，賦予酒體結構與細膩的礦物感。海拔與土壤特性的協同作用，確保了卓越的香氣精準度，以及糖分與酸度的完美平衡，呈現出緊緻且嚴謹的風味結構。
釀造方式
釀造過程以葡萄風乾為基礎，首先進行嚴格的人工篩選。葡萄在風乾室中靜置，直到失去約一半重量，自然濃縮糖分與萃取物。每年一月，經過壓榨與去梗後，於控溫不鏽鋼槽中開始發酵。深度熟成則在全新法國橡木桶中進行四十八個月。隨後，混釀還需在木桶中再陳釀六個月，最後經過緩慢的最終熟成，以雕琢其最終的平衡。
歷史與趣聞
Allegrini 的 Fieramonte 頌揚了傳統的風乾法：葡萄串於九月精選後，靜置至失去近一半重量，從而濃縮珍貴的香氣。2016 年份因夏季溫和且日夜溫差大，孕育出酸度完美的葡萄。這款傑作經過不鏽鋼槽發酵，並於全新橡木桶中熟成 48 個月，隨後長時間瓶中陳釀，成就了這款屢獲殊榮、極致優雅的葡萄酒。
獎項
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2016
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2016
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2016
97/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2016
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1854
- 釀酒師: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- 生產的瓶子: 850.000
- 公頃: 150
不僅是 Valpolicella，在 xtraWine 上您還可以找到 Allegrini 的葡萄酒，如 Amarone、Valpolicella 和 Recioto。 閱讀更多
| 名称 | Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Allegrini |
| 故事 | 歷史與趣聞Allegrini 的 Fieramonte 頌揚了傳統的風乾法：葡萄串於九月精選後，靜置至失去近一半重量，從而濃縮珍貴的香氣。2016 年份因夏季溫和且日夜溫差大，孕育出酸度完美的葡萄。這款傑作經過不鏽鋼槽發酵，並於全新橡木桶中熟成 48 個月，隨後長時間瓶中陳釀，成就了這款屢獲殊榮、極致優雅的葡萄酒。 |
| 产地 | 瓦爾波利切拉 |
| 气候 | 2016年年份：春季多雨；夏季氣溫溫和，轉色期日夜溫差大；採收期長，氣候條件理想 |
| 土壤成分 | 黏土質，富含礫石；含有豐富的鎂和鐵 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 九月第二週 |
| 生产工艺 | 風乾法（葡萄乾燥） |
| 酿酒工艺 | 葡萄在果實乾燥室中風乾，直到重量損失達40-45%，然後於一月進行壓榨和去梗，並在控溫的不鏽鋼槽中發酵。 |
| 陈酿 | 於全新橡木桶中熟成至少48個月，於大桶中陳放6個月，並於瓶中熟成至少12個月。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |
| 残糖 | 3.6 gr/L |
| 干提取物 | 41.3 gr/L |