Alexandre Grimee
Champagne Pinot Meunier Brut Nature Sous le Trous 2022
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在橡木桶（228及350公升）中熟成 |
- Brut Nature 風格：無加糖，殘留糖分 0 克/公升；口感乾爽、清新且精緻
- 葡萄品種與年份：100% 皮諾莫尼耶，香檳產區；2022 年 9 月採收
- 手工釀造：傳統法製作，未經過濾與澄清
- 熟成：於 228 與 350 公升橡木桶中陳釀，以增添更豐富的香氣層次
- 理想搭配：前菜、海鮮生食、甲殼類與壽司；亦適合搭配油炸料理與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sous les Trous 是 Alexandre Grimee 精心釀製的手工 Blanc de Noirs 香檳，真實展現了皮諾莫尼耶的風采。無加糖的釀造方式賦予其 Brut Nature 的個性，帶來極為乾爽、活潑且細緻純淨的口感。採用傳統法釀造，這款無加糖氣泡酒突顯了葡萄品種的天然特質，完全不經過過濾或澄清，呈現出線性、純粹的飲用體驗，非常適合搭配生食海鮮與壽司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於迷人的Bonneil 天然圓形劇場，葡萄藤受益於極佳的南向日照。這片單一葡萄園由釀酒師的祖父母親手種植，根植於中巴頓期獨特風土。土壤由聖歐恩石灰岩與米黃色泥灰岩構成，這種地質結構為酒杯帶來明顯的礦物感。微氣候與土地的精確協同，塑造了這款香檳的獨特個性，突顯了皮諾莫尼耶的優點。
釀造方式
採收後，葡萄在不銹鋼槽中進行精確釀造，避免不同酒槽或年份的混合。隨後，葡萄酒在橡木桶中熟成，於起泡前獲得更豐富的香氣層次，並嚴格遵循傳統法進行二次發酵。這款Brut Nature類型的氣泡酒完全不加糖、不澄清、不過濾。這是一項有意識的技術選擇，讓酒杯中展現出土地最嚴謹、直接的風味表現。
歷史與趣聞
在Bonneil的天然圓形劇場中，由Alexandre Grimée祖父母所種植的葡萄園孕育出優秀的手工傳統法氣泡酒。2022年份突顯了純種皮諾莫尼耶的真實風味，其葡萄藤深植於富含Saint-Ouen石灰岩與米色泥灰岩的土壤中。經過在橡木桶中細緻熟成，並選擇不進行過濾，這款香檳完整保留了其鮮明的活力與清新。無添加糖分，這款零劑量氣泡酒帶來乾爽且優雅的口感。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Alexandre Grimee Champagne Pinot Meunier Brut Nature Sous le Trous 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Alexandre Grimee |
| 故事 | 歷史與趣聞在Bonneil的天然圓形劇場中，由Alexandre Grimée祖父母所種植的葡萄園孕育出優秀的手工傳統法氣泡酒。2022年份突顯了純種皮諾莫尼耶的真實風味，其葡萄藤深植於富含Saint-Ouen石灰岩與米色泥灰岩的土壤中。經過在橡木桶中細緻熟成，並選擇不進行過濾，這款香檳完整保留了其鮮明的活力與清新。無添加糖分，這款零劑量氣泡酒帶來乾爽且優雅的口感。 |
| 产地 | Bonneil (香檳區) |
| 土壤成分 | 中巴爾頓期：馬林斯期（Oedoniana相）由聖歐恩石灰岩組成，特徵為米色泥灰岩。 |
| 收获 | 九月 |
| 生产工艺 | 傳統法 |
| 酿酒工艺 | 僅在單一不銹鋼槽中釀造，未經任何容器或年份混合。不進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在橡木桶（228及350公升）中熟成 |