Abate Nero
Trento Brut
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 進行二次發酵並在精選酵母上熟成／陳釀至少20個月。 |
- 名稱與風格：以夏多內葡萄釀製的經典法氣泡酒，Trento DOC法定產區
- 酵母熟成：瓶中二次發酵並於酵母上最少熟成20個月
- 香氣特點：白肉水果香氣及細緻的田野花香
- 口感與氣泡：氣泡細緻；口感平衡，帶有成熟水果與麵包皮風味
- 飲用建議與搭配：全餐皆宜；建議冷飲，溫度6–8°C，酒精濃度12.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Abate Nero Trento Brut 是一款以傳統法釀造的氣泡酒，僅使用夏多內葡萄製成。酒液呈現稻草黃色，帶有淡淡的綠色光澤，氣泡細緻且持久。香氣層次展現白肉水果的氣息，並帶有野花的細膩芳香。入口圓潤和諧，尾韻帶有成熟水果及明顯的麵包皮香氣。其多元搭配性與口感平衡，使其非常適合搭配整個餐點。
產地來源
這款氣泡酒誕生於特倫托地區，位於特倫蒂諾-上阿迪傑的心臟地帶。Abate Nero 酒莊創立於七〇年代，由一群好友共同創辦，其中包括釀酒師 Luciano Lunelli。品牌名稱向與香檳淵源深厚的歷史人物致敬，彰顯酒莊明確的品牌定位。生產流程採用手工藝方式，嚴選來自最佳產區的優質葡萄，確保忠實展現當地風土特色。
釀造方式
釀造過程從採收葡萄及輕柔壓榨開始，隨後在不鏽鋼槽中進行第一次發酵。依照嚴格的傳統法規範，二次發酵於瓶中進行，並在精選酵母上熟成至少二十個月。這段細緻的熟成期賦予葡萄酒明顯的芳香細膩度，並塑造出平衡、深邃且餘韻悠長的感官特質。
歷史與趣聞
誕生於1970年代，由一群朋友創立，其中包括釀酒師盧恰諾·盧內利，Abate Nero Brut 是義大利的卓越代表。其名稱向香檳之父致敬，展現對傳統釀造法的堅持。該公司為特倫托 DOC 的創始者，生產這款手工釀造的夏多內，並獲得紅蝦指南的讚譽。對熟成過程的細緻把控，賦予其獨特的芳香細緻度，讓這款酒的成功超越特倫蒂諾地區。
獎項
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4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1973
- 釀酒師: Andrea Tiefenthaler
- 生產的瓶子: 61.000
- 公頃: 1
| 名称 | Abate Nero Trento Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Abate Nero |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於1970年代，由一群朋友創立，其中包括釀酒師盧恰諾·盧內利，Abate Nero Brut 是義大利的卓越代表。其名稱向香檳之父致敬，展現對傳統釀造法的堅持。該公司為特倫托 DOC 的創始者，生產這款手工釀造的夏多內，並獲得紅蝦指南的讚譽。對熟成過程的細緻把控，賦予其獨特的芳香細緻度，讓這款酒的成功超越特倫蒂諾地區。 |
| 产地 | Trento DOC（特倫蒂諾-上阿迪傑，義大利） |
| 发酵 | 至少20個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 傳統白葡萄酒釀造法，採用輕柔壓榨葡萄，首次發酵於不鏽鋼槽中；隨後進行二次瓶中發酵（傳統法），並在酵母渣上熟成至少18個月。 |
| 陈酿 | 進行二次發酵並在精選酵母上熟成／陳釀至少20個月。 |