Rene Bouvier

酒莊由 Bernard 的祖父 Henri Bouvier 於 1910 年在 Marsannay 創立。Bernard 的父親 René Bouvier 在 1950 年代中期接手酒莊，並透過購買和租賃葡萄園地塊來發展酒莊，直到 1991 年酒莊的總面積達到 12 公頃 (≈29.5英畝)。 1992 年，Bernard 接手並繼續擴建 Domaine René Bouvier。1998 年，他買下了 Couchey 的 Marsannay Le Clos（3 公頃），這是一家以白葡萄酒品質著稱的專賣店。也就是在這個時候，Clos du Roy cuvée 又增加了一公頃。2000 年，Bernard Bouvier 開始與頂級酒莊 (Premier Cru) 和特級酒莊 (Grand Cru) 的生產商合作。 2001 年，為新的品質管理方式奠定了基礎：用 20 公斤的小箱子手工採收，配備分選台，利用重力發酵等。同年，在 Gevrey-Chambertin 購入 2 公頃 (5 英畝)，其中包括組成 Racine du Temps cuvée (90 年樹齡的葡萄樹)的非常古老的葡萄樹。2006 年是一個轉捩點，在 Gevrey-Chambertin 建造了一個新酒窖，允許進行實驗 (例如更長的陳年期、Demi-muid (600 公升橡木桶) 和蛋形混凝土酒槽)，以達到更高的葡萄酒品質和純度。

雖然謹慎的土壤管理一直是我們的首要任務，但 100% 可持續的有機釀酒正式開始於 2009 年（自 2013 年份起獲得認證）。 自 2016 年起，我們繼續遵循相同的工作理念，但未獲得官方認證。 2019 年，Bernard 接管了其兄弟 Régis 擁有的葡萄園，同樣位於 Morey-Saint-Denis 和 Marsannay-La-Côte 之間的 Côte de Nuits。

酒莊由 Bernard 的祖父 Henri Bouvier 於 1910 年在 Marsannay 創立。Bernard 的父親 René Bouvier 在 1950 年代中期接手酒莊，並透過購買和租賃葡萄園地塊來發展酒莊，直到 1991 年酒莊的總面積達到 12 公頃 (≈29.5英畝)。 1992 年，Bernard 接手並繼續擴建 Domaine René Bouvier。1998 年，他買下了 Couchey 的 Marsannay Le Clos（3 公頃），這是一家以白葡萄酒品質著稱的專賣店。也就是在這個時候，Clos du Roy cuvée 又增加了一公頃。2000 年，Bernard Bouvier 開始與頂級酒莊 (Premier Cru) 和特級酒莊 (Grand Cru) 的生產商合作。 2001 年，為新的品質管理方式奠定了基礎：用 20 公斤的小箱子手工採收，配備分選台，利用重力發酵等。同年，在 Gevrey-Chambertin 購入 2 公頃 (5 英畝)，其中包括組成 Racine du Temps cuvée (90 年樹齡的葡萄樹)的非常古老的葡萄樹。2006 年是一個轉捩點，在 Gevrey-Chambertin 建造了一個新酒窖，允許進行實驗 (例如更長的陳年期、Demi-muid (600 公升橡木桶) 和蛋形混凝土酒槽)，以達到更高的葡萄酒品質和純度。

雖然謹慎的土壤管理一直是我們的首要任務，但 100% 可持續的有機釀酒正式開始於 2009 年（自 2013 年份起獲得認證）。 自 2016 年起，我們繼續遵循相同的工作理念，但未獲得官方認證。 2019 年，Bernard 接管了其兄弟 Régis 擁有的葡萄園，同樣位於 Morey-Saint-Denis 和 Marsannay-La-Côte 之間的 Côte de Nuits。

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