La Serena

"每當我發現自己在解釋我的葡萄園的茂盛時，我都嘗試讓人們明白什麼是與自己的葡萄樹相調和、只在必要時工作的意義。從一切從根本開始的信念出發，首先要堅持的是土壤管理，因為葡萄栽培就從這裡開始。不做並不意味著不知道、不看管我們的葡萄行，而是僅在必要時才介入葡萄園。 這也解釋了我們為何決定將對葡萄園內自發動植物群的干擾降至最低，我們鼓勵使用農場自產的種子生草，並在花期後儘量推遲除草，以便農場的蜜蜂進行授粉工作。

我們對整體環境負有重大責任，我們深信，唯有認清我們每個行動的價值，才能在尊重環境的前提下工作。 因此，我們的理念是，僅在葡萄園需要我們的支援時，才介入工作、水資源管理和植被，與環境達到完美平衡。這種平衡也體現在我們努力創造，或者說是一步步回歸到一個完整的公司，讓植物群和動物群在協同作用下共存"。 (Andrea Mantengoli)

"每當我發現自己在解釋我的葡萄園的茂盛時，我都嘗試讓人們明白什麼是與自己的葡萄樹相調和、只在必要時工作的意義。從一切從根本開始的信念出發，首先要堅持的是土壤管理，因為葡萄栽培就從這裡開始。不做並不意味著不知道、不看管我們的葡萄行，而是僅在必要時才介入葡萄園。 這也解釋了我們為何決定將對葡萄園內自發動植物群的干擾降至最低，我們鼓勵使用農場自產的種子生草，並在花期後儘量推遲除草，以便農場的蜜蜂進行授粉工作。

我們對整體環境負有重大責任，我們深信，唯有認清我們每個行動的價值，才能在尊重環境的前提下工作。 因此，我們的理念是，僅在葡萄園需要我們的支援時，才介入工作、水資源管理和植被，與環境達到完美平衡。這種平衡也體現在我們努力創造，或者說是一步步回歸到一個完整的公司，讓植物群和動物群在協同作用下共存"。 (Andrea Mantengoli)

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