Domaine Rossignol Trapet

Rossignol-Trapet 酒莊的葡萄酒。Rossignols 家族來自 Volnay，自 16 世紀以來一直從事葡萄種植，而 Trapet 家族則來自 Gevrey Chambertin，自 18 世紀以來一直從事葡萄種植。兩個家族於 1990 年合併，現任酒莊老闆的母親 Nicolas 和 David 繼承了 Trapet 家族一半的葡萄園傳統；剩餘的一半則繼續由他們的堂兄 Jean-Louis Trapet 擁有，Jean-Louis Trapet 同樣是 Gevrey Chambertin 的知名釀酒師。酒莊所擁有的葡萄園面積達 14 公頃，而且大部分都位於 Gevrey AOC 領地內：Chambertin (1.60 公頃)、Latricieres-Chambertin (0.75 公頃)、Chapelle Chambertin (0.50 公頃)；特級名莊大多位於 Gevrey 市區：Cherbaudes、Combottes、Corbeaux (在小地塊中，分開釀造)、Clos de Prieur 和 Petite Chapelle (後者來自 1986 年種植的葡萄樹)，以及位於 Beaune 的精緻 Teurons；鄉村則有：Etelois (lieu dit site)、Latricieres-Chambertin (0.75 公頃)、Chapelle Chambertin (0.50 公頃)：Etelois（位於 Gevrey）、Les Mariages（位於 Beaune）和 Les Bas Liards（Savigny Les Beaune）。自 1997 年起，酒莊開始在葡萄園中採用生物動力學，並於 2005 年獲得 Ecocert 證書。 葡萄園中不使用除草劑，也不使用合成產品：土壤只噴灑天然化合物，其功能是重新激活微生物群，以提高葡萄樹的抗病能力。葡萄的種植密度非常高：每公園約 12,000 株。至於釀造方法，葡萄串完全去梗，發酵在最高 32° 的溫度控制下進行，蘋果酸酵解是自動啟動的；裝架和裝桶僅限於必要時；不設澄清或過濾；新木的比例從 25% 到最高 50% 不等；設計在橡木桶中陳化 14-18 個月；收穫後 13-16 個月裝瓶。產量約 60,000 瓶。

Rossignol-Trapet 酒莊的葡萄酒。Rossignols 家族來自 Volnay，自 16 世紀以來一直從事葡萄種植，而 Trapet 家族則來自 Gevrey Chambertin，自 18 世紀以來一直從事葡萄種植。兩個家族於 1990 年合併，現任酒莊老闆的母親 Nicolas 和 David 繼承了 Trapet 家族一半的葡萄園傳統；剩餘的一半則繼續由他們的堂兄 Jean-Louis Trapet 擁有，Jean-Louis Trapet 同樣是 Gevrey Chambertin 的知名釀酒師。酒莊所擁有的葡萄園面積達 14 公頃，而且大部分都位於 Gevrey AOC 領地內：Chambertin (1.60 公頃)、Latricieres-Chambertin (0.75 公頃)、Chapelle Chambertin (0.50 公頃)；特級名莊大多位於 Gevrey 市區：Cherbaudes、Combottes、Corbeaux (在小地塊中，分開釀造)、Clos de Prieur 和 Petite Chapelle (後者來自 1986 年種植的葡萄樹)，以及位於 Beaune 的精緻 Teurons；鄉村則有：Etelois (lieu dit site)、Latricieres-Chambertin (0.75 公頃)、Chapelle Chambertin (0.50 公頃)：Etelois（位於 Gevrey）、Les Mariages（位於 Beaune）和 Les Bas Liards（Savigny Les Beaune）。自 1997 年起，酒莊開始在葡萄園中採用生物動力學，並於 2005 年獲得 Ecocert 證書。 葡萄園中不使用除草劑，也不使用合成產品：土壤只噴灑天然化合物，其功能是重新激活微生物群，以提高葡萄樹的抗病能力。葡萄的種植密度非常高：每公園約 12,000 株。至於釀造方法，葡萄串完全去梗，發酵在最高 32° 的溫度控制下進行，蘋果酸酵解是自動啟動的；裝架和裝桶僅限於必要時；不設澄清或過濾；新木的比例從 25% 到最高 50% 不等；設計在橡木桶中陳化 14-18 個月；收穫後 13-16 個月裝瓶。產量約 60,000 瓶。

顯示更多內容 顯示較少內容