Domaine du Chapitre

Domaine du Chapitre 位於 La Chapelle-de-Guinchay 著名的「Clos du Chapitre」地區。這個地區名字的由來可以追溯到中世紀：當時，Domaine du Chapitre 屬於 Cluny 修道院的修道士。

修道士們以宗教「分會」的形式聯合起來，是夏隆內坡和馬孔地區的重要地主。修道士們最初在他們的土地上釀造彌撒所需的葡萄酒。由於他們的辛勤工作，葡萄種植、品質和產量漸漸得到改善。之後，社區可以出售部分葡萄酒。

到了 15 世紀，他們釀造的葡萄酒的品質得到了整個歐洲的認可。因此，他們形成了獨特的葡萄栽培技術，並代代相傳，不斷改良。他們嚴謹的方法涵蓋了葡萄栽培的方方面面（修剪葡萄樹、比較和選擇葡萄品種、儲存葡萄酒等）。Domaine du Chapitre 在這份珍貴遺產的基礎上，今天所生產的葡萄酒品質難能可貴，是幾代人的心血結晶。