Cappellano

Cappellano 釀酒廠的歷史始於我的曾曾祖父、公證人 Filippo Cappellano，他是一位富有的地主，對葡萄酒充滿熱情，在 48 歲時創立了公司，將不少於 150 個皮埃蒙特 giornate（相當於約 60 公頃）的可耕地併入酒莊。他去世後，他的兒子 Giovanni（一位釀酒學家）繼續經營公司，重整酒窖，並在 Alba 和 Serralunga 建了兩座飯店，配備最好的服務，以迎合利古爾-皮埃蒙特旅遊業的需求。在 Serralunga，他設計了著名的「葡萄療法」，並設立了連接阿爾巴火車站的馬車服務。 我的祖父 Francesco Augusto Cappellano 也是一位釀酒師，他繼續沿著祖先走過的道路前進，並在 1960 年代末將接力棒交給了他的兒子 Teobaldo，也就是我的父親。Teobaldo 的童年是在厄立特里亞度過的，他接掌公司後，公司面貌煥然一新：規模更小，並依據非常精確的準則，對品質給予最大的關注。一方面，以前所未有的方式關注地域，以扎根和承諾為基礎。Teobaldo 積極不懈地參與 Barolo 和 Barbaresco Consortium 的活動，並擔任 Enoteca Regionale del Barolo 的主席，致力於推廣和捍衛這片艱苦的土地。與此同時，葡萄酒製造商近年來的名聲與經濟困境，使得工業化的葡萄栽培方式太具誘惑性。Theobaldo 率先肯定了重新思考生產的必要性，重新發現農民工作的和諧根源，並承擔起環境保護的責任。 Cappellano 酒廠有今天的成就，要感謝我的祖先，我的父親。但也要感謝我的釀酒師朋友們，當我失去父親時，他們一直支持著我；感謝我的母親，她一直都是，現在仍然是公司的支柱；感謝我的每一位同事，有的從一開始就有，有的最近才有，他們相信並喜愛 Cappellano 酒莊的釀酒哲學。今天，當我仍在使用我曾叔父用來碾碎毒品的工具時，我可以說，我很驕傲我的手中握有我家族一個半世紀歷史的結晶。

Cappellano 釀酒廠的歷史始於我的曾曾祖父、公證人 Filippo Cappellano，他是一位富有的地主，對葡萄酒充滿熱情，在 48 歲時創立了公司，將不少於 150 個皮埃蒙特 giornate（相當於約 60 公頃）的可耕地併入酒莊。他去世後，他的兒子 Giovanni（一位釀酒學家）繼續經營公司，重整酒窖，並在 Alba 和 Serralunga 建了兩座飯店，配備最好的服務，以迎合利古爾-皮埃蒙特旅遊業的需求。在 Serralunga，他設計了著名的「葡萄療法」，並設立了連接阿爾巴火車站的馬車服務。 我的祖父 Francesco Augusto Cappellano 也是一位釀酒師，他繼續沿著祖先走過的道路前進，並在 1960 年代末將接力棒交給了他的兒子 Teobaldo，也就是我的父親。Teobaldo 的童年是在厄立特里亞度過的，他接掌公司後，公司面貌煥然一新：規模更小，並依據非常精確的準則，對品質給予最大的關注。一方面，以前所未有的方式關注地域，以扎根和承諾為基礎。Teobaldo 積極不懈地參與 Barolo 和 Barbaresco Consortium 的活動，並擔任 Enoteca Regionale del Barolo 的主席，致力於推廣和捍衛這片艱苦的土地。與此同時，葡萄酒製造商近年來的名聲與經濟困境，使得工業化的葡萄栽培方式太具誘惑性。Theobaldo 率先肯定了重新思考生產的必要性，重新發現農民工作的和諧根源，並承擔起環境保護的責任。 Cappellano 酒廠有今天的成就，要感謝我的祖先，我的父親。但也要感謝我的釀酒師朋友們，當我失去父親時，他們一直支持著我；感謝我的母親，她一直都是，現在仍然是公司的支柱；感謝我的每一位同事，有的從一開始就有，有的最近才有，他們相信並喜愛 Cappellano 酒莊的釀酒哲學。今天，當我仍在使用我曾叔父用來碾碎毒品的工具時，我可以說，我很驕傲我的手中握有我家族一個半世紀歷史的結晶。

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