Brunello di Montalcino 2018

这是一种什么样的葡萄酒

Silvio Nardi布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺是一款托斯卡纳红葡萄酒，由桑娇维塞葡萄酿制而成。其深邃的宝石红色中点缀着优雅的石榴红色调。闻香纯净且复杂，带有空灵的香气，与茴香、野莓和淡淡的香草气息交织在一起。入口展现出结构感强烈的个性，单宁明显却异常柔和。凭借其极佳的持久度，这款葡萄酒能够完美衬托风味浓郁的野味菜肴、优质红肉和陈年奶酪。为充分体验其丰富的感官层次，建议提前醒酒一小时或更久。

产地来源

这款葡萄酒产自托斯卡纳的布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺产区。葡萄藤生长在海拔约三百五十米的地块上，享有西北和东南方向的理想光照。土壤以硅质岩石和粘质片岩为主要成分，这些独特的元素为桑娇维塞赋予了鲜明的地域特色。该酒的生产与Silvio Nardi家族酒庄密不可分，自1950年以来，这个家族便以极大的热情致力于提升这片土地的价值，这一承诺始于对Casale del Bosco庄园的历史性收购。

酿造工艺

酿造过程始于精心的人工采摘，葡萄自九月下旬起以小箱收集。进入酒窖后，发酵与果皮浸渍持续至少二十天，并保持受控温度，以实现均衡的酚类物质萃取。随后，葡萄酒在二次使用的法国橡木桶中陈酿十二个月，再转入斯拉沃尼亚大橡木桶中进一步熟成一年。整个过程以至少六个月的瓶中陈酿收尾，使其复杂的结构更加和谐统一。