Ronchi di Cialla
Schioppettino di Cialla 2019
其他年份：
2018| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Schioppettino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Schioppettino |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中14-18个月，随后在瓶中进一步30-36个月。 |
| 其他年份： | 2018 |
- 葡萄品种与年份：纯正Schioppettino，采摘于2019年，酒精度12.5%
- 长时间酿造：采用本地酵母，浸渍4-5周，定期倒罐
- 橡木桶陈酿：在法国橡木桶中陈酿14-18个月，结构优雅
- 独特香气：带有白胡椒、黑加仑、黑莓的香气，并伴有香脂和林下气息
- 搭配建议：非常适合搭配烤肉、野味、蘑菇、陈年奶酪和白松露
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 是一款来自弗留利东方丘陵的静态红葡萄酒，由Schioppettino葡萄酿制而成。风格结构感强且优雅，酒体饱满，咸鲜感与精准的矿物质纹理融合。入口时，成熟的单宁带来近乎丝滑的口感。香气清晰，初闻有白胡椒、黑加仑和黑莓的气息，随后发展出复杂的香脂气息和林下植物的回味。这款深邃且陈年潜力极强的葡萄酒，非常适合搭配烤肉、野味禽类、蘑菇和陈年奶酪。
产自哪里
产自弗留利东方丘陵产区的Prepotto市Cialla山谷。葡萄园分布在低海拔的丘陵坡地，受益于南向朝阳，保证葡萄果实均匀成熟。土壤由始新世泥灰岩和砂质泥灰岩交替碳酸盐岩块组成，这种地质结构为葡萄酒赋予了突出的矿物质口感。在这片土地上，Ronchi di Cialla酒庄以可持续方式精心管理着超过四十年树龄的老藤，致力于保护风土的真实个性。
如何酿造
葡萄采摘在十月下旬手工完成，并经过严格筛选。发酵过程依靠本地酵母自发进行，并持续进行淋皮操作。葡萄皮浸渍期为四到五周，有助于提取色泽并塑造酚类结构。随后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿，获得复杂的香气，同时保留葡萄品种的特性。最后经过长时间的瓶中熟成，使结构更加和谐，确保卓越的陈年能力。
历史与趣闻
位于恰拉山谷的中心，罗恩奇·迪·恰拉家族是保护高贵的弗留利本地葡萄品种Schioppettino的先驱。这款葡萄酒源自超过40年树龄的葡萄园，采用有机和可持续的种植方式，巧妙融合了古老传统与现代酿酒知识。精致的2019年份，荣获Vinous 91分，彰显了几代人致力于守护弗留利东方丘陵风土这一稀有卓越之作的承诺。
奖项
-
2019
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Schioppettino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Ronchi di Cialla |
| 故事 | 历史与趣闻位于恰拉山谷的中心，罗恩奇·迪·恰拉家族是保护高贵的弗留利本地葡萄品种Schioppettino的先驱。这款葡萄酒源自超过40年树龄的葡萄园，采用有机和可持续的种植方式，巧妙融合了古老传统与现代酿酒知识。精致的2019年份，荣获Vinous 91分，彰显了几代人致力于守护弗留利东方丘陵风土这一稀有卓越之作的承诺。 |
| 产地 | 普雷波托市（乌迪内）的恰拉山谷 |
| 土壤成分 | 始新世泥灰岩和泥质砂岩，与碳酸盐岩块交替分布。 |
| 收获 | 十月下旬 |
| 发酵 | 4-5周 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母进行长时间浸渍（4-5周）和倒罐；在法国橡木桶中陈酿（14 8个月），并在瓶中熟成（30-36个月） |
| 酿酒工艺 | 长时间浸渍4-5周；采用本地酵母发酵，每天进行两次淋皮；在法国橡木桶中陈酿14 8个月，随后在瓶中陈酿30-36个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中14 8个月，随后在瓶中进一步30-36个月。 |