Prunotto
Dolcetto d'Alba Mosesco 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 在75百升的大型法国橡木桶中约6个月，然后在瓶中4个月后上市。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 年份及酒精度：2024年，13.5% vol；Prunotto静态红葡萄酒
- 葡萄品种及产区：100%多切托，多切托-达尔巴法定产区（朗格，皮埃蒙特）
- 香气与颜色：宝石红色带紫色反光；紫罗兰和樱桃香气，带有梨的风味
- 酿造工艺：在不锈钢罐中发酵6天，温度27–28°C；苹果酸乳酸发酵在冬季前完成
- 陈酿与搭配：橡木桶陈酿6个月，瓶中陈酿4个月；适合搭配皮埃蒙特饺子、肉类、奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Prunotto Mosesco是一款皮埃蒙特静态红葡萄酒，展现了多切托葡萄品种的真实个性。酒体呈现出宝石红色，并带有浓郁的紫色反光。香气新鲜且带有葡萄酒的气息，紫罗兰和樱桃的香味尤为突出，同时伴有细腻的梨、桃和淡淡的橡木气息。入口活泼，结构饱满且平衡，收尾带有典型的杏仁余味，非常适合搭配经典的plin饺子、白肉和红肉或奶酪拼盘。
产地来源
葡萄产自朗格核心地带罗德洛的Mosesco葡萄园，涵盖了Barbaresco、Treiso和Monforte之间的精选地块。Prunotto充分发挥了这一优质产区的潜力，这里以沙质和黏土混合土壤为主。这种地质结构源自中新世时期强烈的海洋洋流，为葡萄带来了突出的芳香新鲜感和极高的复杂度。这些自然条件决定了葡萄酒在著名的Dolcetto d’Alba产区中的风格，确保了口感平衡和出色的持久度。
酿造工艺
葡萄去梗破碎后，开始在不锈钢罐中发酵，发酵过程持续六天，并在受控温度下进行。随后在冬季来临前完成苹果乳酸发酵，使酒体结构更加圆润。之后在大型法国橡木桶中陈酿约六个月，保证香气的和谐与逐步发展。最后再经过四个月的瓶中熟成，进一步巩固口感的平衡，展现出酒体的活力与优雅的广度。
历史与趣闻
普鲁诺托酒庄于1904年在朗格地区的阿尔巴成立，酿造出这款优雅的Mosesco Dolcetto d’Alba DOC。精选葡萄采自位于罗代洛的同名葡萄园，该地拥有可追溯至中新世的古老沙质和黏土土壤，赋予葡萄酒极佳的清新感与复杂度。在酿酒师詹卢卡·托伦戈的带领下，酿造过程遵循传统工艺，并在法国橡木桶中陈酿，以突出皮埃蒙特地区真正的葡萄酒酿造传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dolcetto d'Alba DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 历史与趣闻普鲁诺托酒庄于1904年在朗格地区的阿尔巴成立，酿造出这款优雅的Mosesco Dolcetto d’Alba DOC。精选葡萄采自位于罗代洛的同名葡萄园，该地拥有可追溯至中新世的古老沙质和黏土土壤，赋予葡萄酒极佳的清新感与复杂度。在酿酒师詹卢卡·托伦戈的带领下，酿造过程遵循传统工艺，并在法国橡木桶中陈酿，以突出皮埃蒙特地区真正的葡萄酒酿造传统。 |
| 产地 | Vigneto Mosesco，罗代洛（阿尔巴，库内奥），皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 由强烈的海洋洋流在中新世时期形成的混合砂质和黏土质土壤 |
| 发酵温度 | 27–28 °C |
| 发酵 | 6天 |
| 生产工艺 | 去梗并压榨葡萄；在不锈钢罐中进行为期6天的酒精发酵，温度为27–28°C；在冬季前完成苹果乳酸发酵；在75百升的大型法国橡木桶中陈酿约6个月，之后在瓶中陈酿4个月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到达酒庄后进行了去梗和破碎。酒精发酵持续了6天，最高温度为27–28°C。苹果酸乳酸发酵在冬季前完成。葡萄酒在75百升的法国大橡木桶中陈酿约6个月，随后在瓶中进一步陈酿4个月后才上市销售。 |
| 陈酿 | 在75百升的大型法国橡木桶中约6个月，然后在瓶中4个月后上市。 |