Pojer e Sandri
Molinar Extra Brut 2020
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 春季在瓶中进行第二次发酵，酵母发酵 36 个月后出酒，出酒时不加糖。 |
描述
这款经典法酿造的桃红起泡酒，酒精度为12%，产自意大利特伦蒂诺-上阿迪杰产区，由Pojer and Sandri酒庄酿造。采用100%莫尼耶皮诺葡萄，2020年份。这款经典法起泡酒源于Pojer and Sandri酒庄的热情与创新，其历史可追溯至1975年。葡萄经手工采摘，并采用能够保留果香和色泽的酿造工艺。酒体香气浓郁，带有明显的浆果风味。这款起泡酒个性鲜明，口感丰富，完全干型，风味醇厚，余味悠长。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1975
- 酿酒师: Mario Pojer
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 33
1998 年法埃多：我们已经开始显示出对创新的渴求：我们是全国首批销售霞多丽的企业之一，在此之前，霞多丽几乎无人知晓。 2002 年法埃多：我们获得了还原酿酒工艺和氮气回收压榨工艺的专利，这大大减少了亚硫酸盐的使用。玛丽安娜、马迪奥、菲艾玛、伊莉莎和费德里科的加入，为这个以激情和创新为关键的梦想注入了更多的活力。 2013 年：零 Infinito 项目诞生：葡萄园零化学处理、零二氧化硫、零商业酵母、零澄清剂、零过滤、零抗氧化剂。 阅读更多
| 名称 | Pojer e Sandri Molinar Extra Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Pojer e Sandri |
| 产地 | 圣米歇尔 A/A -莫利尼的费多 |
| 气候 | 海拔：海拔 550 米，西北向。 |
| 土壤成分 | 海相沉积，源于砂岩、粉砂岩、泥灰岩和白云岩的瓦芬沉积。深度从 30 厘米到 100 厘米不等，为砂质壤土，覆盖在钙质砾岩上。 |
| 栽培系统 | 双拱门吉约。 |
| 每公顷产量 | 70-80 q. |
| 收获 | 红葡萄品种，粉红色酿造。葡萄采摘后装入重达 100 公斤的箱子中，在冷库中冷却；第二天对葡萄串进行清洗和晾干。经过短暂浸渍后，在可控气氛中进行压榨。内部开发的技术旨在保护果实和色泽，减少外源性抗氧化剂的使用。 |
| 酿酒工艺 | 发酵在装有轮子的小木桶中进行，每周采用沙漏技术将木桶翻转 180°，使酵母最大限度地与葡萄酒接触。 |
| 陈酿 | 春季在瓶中进行第二次发酵，酵母发酵 36 个月后出酒，出酒时不加糖。 |