Monsupello
Brut Millesimato Metodo Classico 2018
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HKD266.00
其他年份：
2017
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| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 其他年份： | 2017 |
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
生产者
Monsupello
来自这个酒庄
- 创办年份: 1893
- 酿酒师: Stefano Torre, Federico Fermini
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 50
加泰罗尼亚1893 年，位于奥尔特雷波-帕维斯（Oltrepò Pavese）地区中心的奥利瓦-格西（Oliva Gessi）市的博阿蒂（Boatti）家族写下了意大利起泡酒历史上最美丽、最重要的一页：在酒庄的名庄之一卡德尔塔瓦（Cà del Tava），蒙苏佩罗（Monsupello）、黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）之间结下了不解之缘。 以父亲卡洛-博阿蒂（Carlo Boatti）的名义，并与他们的子女皮耶安杰罗（Pierangelo）和劳拉（Laura）一起，大胆创新、梦想、想象并酿造起泡酒。他们以不同的敏感度和态度，在起泡葡萄酒的当代性中诠释着未来的视野。
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| 名称 | Monsupello Brut Millesimato Metodo Classico 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Monsupello |
| 产地 | Torricella Verzate 和 Oliva Gessi 市的第一款山坡葡萄酒。 |
| 气候 | 出产地：东南部。 |
| 土壤成分 | 粘土-石灰质。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 每公顷产量 | 90 英担 |
| 收获 | 八月下半月 |
| 酿酒工艺 | 白葡萄酒的酿造过程始于对整粒葡萄的软压榨，从而将葡萄汁与果渣分离；自由流汁（即压榨液的前 50%，果味更浓，酸度更高，更细腻）在不同的容器中与第二次压榨的葡萄汁分离。第一次压榨的葡萄汁经过一天左右的澄清和倾析后，在钢罐中进行发酵，温度控制在 18 °C。在钢罐中陈酿一段时间后，使用同一年份的精选葡萄酒酿制成千禧年份酒（cuvè millesimata）。由黑比诺和霞多丽酿制的酒经过蛋白质、酒石稳定化和微过滤处理后，与由葡萄酒、糖和精选酵母组成的利口酒一起装入香槟酒瓶。发酵后在酵母皮上的成熟期至少持续 48 个月，然后将酒瓶重新装入瓶中。在脱泡阶段，打开瓶塞，去除再发酵酵母的残留物，并加入甜酒；最后，用蘑菇塞塞住起泡酒，准备出售。 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.14 |
| 残糖 | 12.5 gr/L |