Manuel Olivier
Gevrey-Chambertin 2019
| 品名 | AOC Gevrey-Chambertin |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶中 18 个月（30% 新橡木桶，30% 3 年以上橡木桶）。在阿利埃（Allier）和孚日（Vosges）橡木桶中晾晒 36 个月。轻微、缓慢、长时间的木质烘烤。在重力作用下脱模和装瓶。 |
描述
勃艮第静止红葡萄酒，酒精度14%，由Manuel Olivier酒庄酿造。100%黑皮诺。0.75升装，2019年份。这款热夫雷-香贝丹 Gevrey-Chambertin 葡萄酒完美诠释了勃艮第黑皮诺的优雅与复杂，是传承四代的家族传统的结晶。发酵：将全部收成的50%置于发酵罐底部，剩余50%去梗后加入发酵罐。冷浸渍一周，采用天然酵母，在30°C的罐中发酵5-6周。根据每日品鉴结果进行踩皮和淋皮。在橡木桶中带酒泥陈酿18个月 30%新桶，30%单一品种橡木桶，30%使用超过3年的橡木桶 。在阿列 Allier 和孚日 Vosges 橡木桶中风干36个月。橡木桶经过轻柔、缓慢而持久的烘烤。香气中散发出红色水果的芬芳，尤其是黑醋栗的香气，并伴有麝香气息。入口后，酒体强劲而略显严谨，余味悠长，单宁强劲。
详情
香水
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Manuel Olivier Gevrey Chambertin 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Gevrey-Chambertin AOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Manuel Olivier |
| 气候 | 海拔：海拔 260 米 |
| 土壤成分 | 石灰质粘土，倾向于铁质，深约 50 厘米，多石且排水良好。 |
| 每公顷产量 | 45 升 |
| 收获 | 手工装箱，分拣台。 |
| 酿酒工艺 | 发酵：全部收成的 50%放入酒桶底部，剩余的 50%去梗后加入酒桶。冷浸渍一周，使用本地酵母，在 30 °C 下发酵 5-6 周。根据每天的品尝结果进行腌制和泵送。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中 18 个月（30% 新橡木桶，30% 3 年以上橡木桶）。在阿利埃（Allier）和孚日（Vosges）橡木桶中晾晒 36 个月。轻微、缓慢、长时间的木质烘烤。在重力作用下脱模和装瓶。 |