Gimonnet Pierre & Fils
1er Cru Blanc de Blanc Cuis Brut
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 至少30个月；在酵母上长时间；珍藏葡萄酒在大瓶中与酒渣一起熟化 |
- 葡萄品种与风格：仅采用霞多丽酿造的布兰克·德·布兰克干型起泡酒
- 一级园产地：来自白丘库伊村，带有矿物质和柑橘风味
- 传统工艺：手工采摘，瓶中二次发酵，酒泥陈酿30个月
- 香气特征：白花、柑橘、水蜜桃和蜂蜜的香气，余味带有粉笔感
- 饮用建议与搭配：适宜温度4-6°C，搭配海鲜生食、寿司及软质奶酪极佳
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Pierre Gimonnet & Fils Blanc de Blancs Brut Cuis 1er Cru 香槟是由 Pierre Gimonnet & Fils 精心酿造的顶级 Blanc de Blancs。采用传统法，只选用霞多丽葡萄酿制，呈现出带有绿色光泽的稻草黄色，配以细腻持久的气泡。香气中散发出白色花朵、柑橘精油、新鲜桃子和浅色蜂蜜的诱人芳香。入口质地圆润，酸度活泼，余味带有明显的矿物质感。
产地来源
这款香槟产自著名香槟产区 Côte des Blancs 内的一级村庄Cuis。酒庄作为独立葡萄种植者，直接管理自有葡萄园的生产。地理来源决定了其风味特征，使香槟具有鲜明的矿物质印记和柑橘风格。与风土的紧密联系保证了新鲜度，充分展现了这一石灰岩产区葡萄的特色。
酿造工艺
酿造从手工采摘和分批压榨葡萄开始，随后对葡萄汁进行低温沉淀。经过酒精发酵和苹果乳酸发酵后，精心调配混合酒，将新年份酒与在酒泥上陈酿的储备酒融合，以促进自溶作用。葡萄酒在酵母上至少陈酿三十个月，严格遵循传统法。最后，产品经过低温稳定、轻度粘土过滤和不可或缺的除渣工序。
历史与趣闻
这款享有盛誉的Pierre Gimonnet & Fils特酿充分体现了酒庄的风格精髓。为了保持无与伦比的优雅，酒庄将当年采收的葡萄与在酒泥上用大瓶（magnum）陈年的珍贵储备酒进行调配。这一独特工艺自1982年起严格执行，极大提升了新鲜感，并促进了葡萄酒的自溶作用。这款Blanc de Blancs Premier Cru受到国际评论界的高度赞誉，巧妙融合了多个年份，带来真实的品鉴体验，展现出完美的平衡与口感上的活力和谐。
奖项
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95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
随后进行乳酸发酵，之后在装桶前进行一次轻度过滤，在产品出厂前三个月才进行装桶。 最后，封顶过程轻盈细腻，不会掩盖霞多丽特有的自然、优雅和清新的风格。 阅读更多
| 名称 | Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blanc Cuis Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Gimonnet Pierre & Fils |
| 故事 | 历史与趣闻这款享有盛誉的Pierre Gimonnet & Fils特酿充分体现了酒庄的风格精髓。为了保持无与伦比的优雅，酒庄将当年采收的葡萄与在酒泥上用大瓶（magnum）陈年的珍贵储备酒进行调配。这一独特工艺自1982年起严格执行，极大提升了新鲜感，并促进了葡萄酒的自溶作用。这款Blanc de Blancs Premier Cru受到国际评论界的高度赞誉，巧妙融合了多个年份，带来真实的品鉴体验，展现出完美的平衡与口感上的活力和谐。 |
| 产地 | 屈伊（白丘，香槟，法国） |
| 发酵 | 至少30个月 |
| 生产工艺 | 传统方法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 低温沉淀；受控温度下的酒精发酵；完成苹果酸乳酸发酵；手工采摘并分批压榨；传统瓶中发酵并在酵母上陈酿；低温稳定并用黏土轻微过滤；在发货前不久进行除渣。 |
| 陈酿 | 至少30个月；在酵母上长时间；珍藏葡萄酒在大瓶中与酒渣一起熟化 |
| 残糖 | 6.0 gr/L |