Pasqua Vigneti e Cantine
Valpolicella 2023
| 品名 | DOC Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在橡木桶中数月后装瓶。 |
- 身份：Valpolicella DOC有机，2023年威尼托静态红葡萄酒，0.75升，酒精度12.5%
- 葡萄品种：Corvina 60%，Corvinone 25%，Rondinella 10%，Croatina 5%
- 香气与口感：黑加仑和覆盆子的香气；口感圆润，平衡且有结构感
- 饮用与搭配：醒酒1小时，温度16–18°C；非常适合搭配意面、烧烤和奶酪
- 传统：自1925年起由Pasqua酿造；苹果酸乳酸发酵后在橡木桶中陈酿数月
描述
这是一款什么样的葡萄酒
帕西夸家族瓦尔波利切拉是一款来自威尼托的静态红葡萄酒，展现了著名的瓦尔波利切拉产区的风土。这款优雅的混酿葡萄酒精选科维纳、科维诺内、龙迪内拉和克罗阿蒂娜葡萄，带来清新且结构良好的口感。其感官特征以黑加仑和覆盆子的浓郁香气为主，入口圆润、纯净，平衡感极佳。
产地来源
这款红葡萄酒产自瓦尔波利切拉地区，这是威尼托历史悠久、以卓越品质著称的葡萄酒产区。帕西夸家族以严格的有机和可持续方式管理葡萄园。与自然环境的深厚联系，使这款酒具有鲜明的地域特色，能够反映土壤和气候的独特性。品尝时能感受到芳香的清新感，充分展现了产区的独特身份。
酿造工艺
葡萄采收于九月中旬，随后进行压榨，并在10°C下浸渍八小时。葡萄汁发酵约十至十二天，期间持续淋皮，以充分提取香气和色泽。苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒在橡木桶中陈酿数月。凭借其良好的平衡性，具备五至十年陈年潜力，经过约一小时的醒酒后风味最佳。
历史与趣闻
Valpolicella Famiglia Pasqua 见证了Pasqua葡萄园与酒庄的历史，这是一家成立于1925年的威尼托老牌企业。在酿酒师Carlo Olivari的带领下，这款 Valpolicella DOC 以严谨的有机与可持续理念，讲述了近一个世纪的热情。精心的酿造工艺，辅以适度的橡木桶陈酿，突显了产区的纯正风土。瓶身优雅，并印有"自1925年"字样，蕴藏着一款既尊重家族传统又融合现代酿酒技术的红葡萄酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1925
- 酿酒师: Carlo Olivari
- 生产的瓶子: 12.800.000
- 公顷: 322
| 名称 | Famiglia Pasqua Valpolicella 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Pasqua Vigneti e Cantine |
| 故事 | 历史与趣闻Valpolicella Famiglia Pasqua 见证了Pasqua葡萄园与酒庄的历史，这是一家成立于1925年的威尼托老牌企业。在酿酒师Carlo Olivari的带领下，这款 Valpolicella DOC 以严谨的有机与可持续理念，讲述了近一个世纪的热情。精心的酿造工艺，辅以适度的橡木桶陈酿，突显了产区的纯正风土。瓶身优雅，并印有"自1925年"字样，蕴藏着一款既尊重家族传统又融合现代酿酒技术的红葡萄酒。 |
| 产地 | 瓦尔波利切拉，威尼托，意大利 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 10 2天 |
| 生产工艺 | 葡萄压榨，10°C下浸渍8小时，控温发酵并持续淋皮，橡木桶陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过压榨后，在10°C下浸渍8 0小时；随后在受控温度下发酵10 2天，并持续进行淋皮操作；苹果酸乳酸发酵完成后，在橡木桶中陈酿数月，最后装瓶。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在橡木桶中数月后装瓶。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.3 |
| 残糖 | 6.5 gr/L |