Ettore Germano
Barolo Vignarionda 2019
其他年份：
2017| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 经过倒罐和苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在约2000升的大橡木桶中18-24个月；随后装瓶，并在瓶中继续20个月以上，方可上市。 |
| 其他年份： | 2017 |
- 名称及年份：巴罗洛DOCG 2019，酒精度14%，750毫升，100%内比奥罗葡萄
- 产地Vignarionda：位于塞拉伦加达尔巴的葡萄园，朝南，海拔330米
- 传统酿造工艺：带梗压榨，浸渍30-40天
- 长时间陈酿：2000升大橡木桶中陈酿18-24个月，瓶中陈酿超过20个月
- 风味与搭配：酒体饱满浓郁，具有典型香气；非常适合搭配野味和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ettore Germano的Vignarionda巴罗洛是一款结构非凡的皮埃蒙特红葡萄酒，完全由内比奥罗葡萄酿制而成。这款巴罗洛充分展现了其产地的深厚个性，入口质地丰富浓郁，并以精致复杂的香气相得益彰。其感官特征以持久而鲜明的香气为主，随着时间推移会有极佳的演变。入口饱满圆润，非常适合搭配意大利馅料面食、野味和风味浓郁的肉类，与优质陈年奶酪同样能展现其优雅风采。
产自哪里
葡萄采自著名的塞拉伦加-达尔巴葡萄园，位于历史悠久的Vignarionda地理标志区。葡萄藤生长在约330米的海拔高度，朝南，为内比奥罗的完美成熟提供了理想条件。土壤以泥灰岩和高钙质为主，夹杂少量沙质成分，赋予酒体独特的清晰感和活力。Ettore Germano家族自十九世纪中叶以来一直守护着这片土地，并以极大的热情经营酒庄。
如何酿造
葡萄采收于十月中旬，全部手工采摘并装入小箱，以保持果实完整。破碎后，葡萄汁被转入不锈钢罐中进行酒精发酵，并在葡萄皮上长时间浸渍，持续三十至四十天。在此期间，每天进行淋皮操作，以充分提取色素和单宁。苹果酸乳酸发酵完成后，葡萄酒在大橡木桶中陈酿十八至二十四个月。最后在瓶中长时间熟成，超过二十个月，这一步对于巩固葡萄酒的平衡与感官稳定性至关重要。
历史与趣闻
Barolo Vignarionda 2019 体现了Ettore Germano家族自1856年以来在Serralunga d’Alba的悠久酿酒传统。这款纯正的内比奥罗葡萄酒以不去梗压榨和长时间浸渍为特色，赋予葡萄酒卓越的结构。在大橡木桶中陈酿18-24个月，随后在瓶中静置，使酒体丰满、丰富且深邃。得益于泥灰质和石灰质风土，葡萄酒展现出独特而精致的香气，非常适合搭配肉类菜肴或优质陈年奶酪。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1856
- 酿酒师: Sergio Germano
- 生产的瓶子: 140.000
- 公顷: 20
| 名称 | Ettore Germano Barolo Vignarionda 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ettore Germano |
| 故事 | 历史与趣闻Barolo Vignarionda 2019 体现了Ettore Germano家族自1856年以来在Serralunga d’Alba的悠久酿酒传统。这款纯正的内比奥罗葡萄酒以不去梗压榨和长时间浸渍为特色，赋予葡萄酒卓越的结构。在大橡木桶中陈酿18-24个月，随后在瓶中静置，使酒体丰满、丰富且深邃。得益于泥灰质和石灰质风土，葡萄酒展现出独特而精致的香气，非常适合搭配肉类菜肴或优质陈年奶酪。 |
| 产地 | 塞拉伦加·达尔巴 |
| 气候 | 海拔：约330米；朝向：南 |
| 土壤成分 | 泥灰质，含大量石灰；土壤中含有少量沙子 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵 | 大约30-40天 |
| 生产工艺 | 在立式不锈钢罐中带皮压榨不去梗；带皮酒精发酵持续30-40天，每天进行淋皮操作；在约2000升的大橡木桶中陈酿18-24个月，随后在瓶中继续陈酿20个月以上。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄被压榨但不去梗，置于不锈钢立式罐中，在此进行酒精发酵，并与葡萄皮一起浸渍约30-40天，每天多次进行淋皮操作；榨汁和苹果酸乳酸发酵完成后，葡萄酒在约2000升的大桶中陈酿18-24个月，然后装瓶并在瓶中继续陈酿20个月以上。 |
| 陈酿 | 经过倒罐和苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在约2000升的大橡木桶中18-24个月；随后装瓶，并在瓶中继续20个月以上，方可上市。 |