Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain)
Saumur Champigny Terres Chaudes 2021
| 品名 | AOC Saumur-Champigny |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 卢瓦尔 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 在 12 升和 60 升的椭圆形木桶中。 |
描述
这款来自卢瓦尔河谷的静止生物动力红葡萄酒，由Domaine des Roches Neuves酒庄 蒂埃里·日耳曼 酿造，酒精度12.5%，100%品丽珠，2021年份。这款酒源于蒂埃里·日耳曼先生对葡萄酒的热情，他采用生物动力法耕耘葡萄园，力求酿造出最能展现风土特色的佳酿。葡萄经人工采摘，装入木箱，并在分拣台上进行筛选后放入发酵罐。100%去梗。在60百升的截锥形发酵罐中，于15°C至22°C的温度下进行发酵，此前需进行2-5天的浸渍，以启动天然酵母的活性。之后在12百升和60百升的椭圆形木桶中与酒泥陈酿。酒体呈深宝石红色，散发着明亮闪耀的光泽，并泛着蓝紫色和樱桃红的色泽。这款酒风味复杂，充分展现了品丽珠的果香。入口直接，炖煮过的水果风味增添了层次感。酸度宜人，并带有明显的桉树和佛手柑香气。
奖项
-
2021
89/100
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详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1992
| 名称 | Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Terres Chaudes 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 自然活力有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Saumur AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 国家 | France |
| 产地 | 卢瓦尔 |
| 供应商 | Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain) |
| 土壤成分 | 白垩质底土，富含石灰石的砂质粘土土壤。 |
| 每公顷产量 | 45 升 |
| 收获 | 在木箱中手工采摘，装瓶前进行分拣。100%去梗。 |
| 酿酒工艺 | 在 60 升截头锥形桶中发酵，温度介于 15 °C 和 22 °C 之间，经过 2-5 天的浸渍期，让本地酵母开始工作。 |
| 陈酿 | 在 12 升和 60 升的椭圆形木桶中。 |