Cianfagna
Sator Gran Maestro Tintilia Riserva 2018
| 品名 | DOC Tintilia del Molise Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 莫利塞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Tintilia |
| 陈酿 | 至少在不锈钢罐中30个月，然后在法国橡木桶中6个月，装瓶前完成；之后至少在瓶中3个月。 |
- 葡萄品种与名称：100% 蒂蒂利亚，莫利塞蒂蒂利亚红葡萄酒珍藏级DOC，2018年份
- 酿造工艺：传统工艺，带皮带梗浸渍；仅使用自流汁
- 陈酿方式：至少30个月不锈钢罐，6个月法国橡木桶，3个月瓶中陈酿
- 香气特点：成熟水果和果酱，带有香料和淡淡烘烤气息
- 饮用建议与搭配：18-20°C醒酒1小时；非常适合搭配肉类和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Sator Gran Maestro Tintilia Riserva 是 Cianfagna 出品的一款静态红葡萄酒，纯粹展现了 Tintilia 葡萄品种的特色。该酒被认定为莫利塞 Tintilia 储藏级，展现出深邃浓烈的色泽。闻香时可感受到成熟水果和果酱的香气，并伴有香料和烘烤的气息。品尝时口感圆润，优雅的单宁带来平衡感。非常适合作为冥想酒，能够完美搭配陈年奶酪、结构丰富的红肉和猪肉部位。建议提前一小时醒酒，饮用温度为18-20度。
产地来源
葡萄生长于莫利塞地区，占地五公顷的庄园内，土壤呈现出部分黏土、部分石灰岩的结构，这对葡萄酒的骨架结构至关重要。葡萄藤采用刺绳整枝法种植，通过精细管理确保树冠平衡。葡萄树的天然抗性促进了以有机和可持续方式为基础的农业管理，杜绝了侵入性处理，确保了对风土特色的尊重和保护。
酿造工艺
酿造从秋季手工采摘开始，部分葡萄串留在藤上风干，进行晚采。发酵阶段采用长时间与果皮和果梗接触的浸渍，以充分提取品种特性。只有葡萄初榨汁会在控温下进行苹果乳酸发酵。陈酿至少需三十个月的不锈钢罐储存，随后在法国橡木桶中陈酿六个月，最后在玻璃瓶中静置三个月。最终不经过过滤，最大程度保留了葡萄酒的原始风味。
历史与趣闻
Cianfagna酒庄成立于1860年，自1999年以来一直致力于酿造纯正的莫利塞葡萄酒。Sator Gran Maestro Tintilia珍藏葡萄酒源自葡萄园的精心管理，其中部分葡萄串在植株上风干，直到十一月进行晚收。这款精品酒每年限量生产约10,000瓶，在不锈钢罐和法国橡木桶中长时间陈酿。完全不经过过滤的工艺，最大程度保留了葡萄酒的纯净与真实风味，带来丰富而复杂的口感体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Cianfagna Sator Gran Maestro Tintilia Riserva 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Tintilia del Molise DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Tintilia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 莫利塞 |
| 供应商 | Cianfagna |
| 故事 | 历史与趣闻Cianfagna酒庄成立于1860年，自1999年以来一直致力于酿造纯正的莫利塞葡萄酒。Sator Gran Maestro Tintilia珍藏葡萄酒源自葡萄园的精心管理，其中部分葡萄串在植株上风干，直到十一月进行晚收。这款精品酒每年限量生产约10,000瓶，在不锈钢罐和法国橡木桶中长时间陈酿。完全不经过过滤的工艺，最大程度保留了葡萄酒的纯净与真实风味，带来丰富而复杂的口感体验。 |
| 产地 | 莫利塞 |
| 土壤成分 | 部分为黏土，部分为石灰质 |
| 收获 | 十月上旬（部分葡萄串于十一月晚些时候采摘） |
| 生产工艺 | 传统红葡萄酒发酵工艺，带皮带梗浸渍；未经过滤 |
| 酿酒工艺 | 十月上旬至中旬进行人工采摘（在葡萄园中进行筛选，并将部分葡萄串留在植株上风干，待十一月晚采）；压榨；采用传统红葡萄酒酿造工艺，带皮带梗浸渍发酵；仅提取自流汁；在控温下进行苹果酸乳酸发酵；酿造期为18-24个月；至少在不锈钢罐中陈酿30个月，然后在法国橡木桶中陈酿6个月；瓶中至少陈酿3个月；未经过滤。 |
| 陈酿 | 至少在不锈钢罐中30个月，然后在法国橡木桶中6个月，装瓶前完成；之后至少在瓶中3个月。 |
| 干提取物 | 35.0 gr/L |
| 年产量 | 10000 瓶子 |