Chateau d'Yquem
Sauternes 0.375L 2021
| 品名 | AOC Sauternes Premier Grand Cru Classè |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 波尔多 (France) |
| 葡萄品种 | 80% Semillon, 20% Sauvignon |
| 陈酿 | 发酵后，葡萄酒在新橡木桶中；每三个月与酒渣分离一次。最后在橡木桶中完成熟化，并于采收后第四个春天装瓶。 |
| 其他年份： | 2019 , 2013 , 2016 , 2022 , 2023 |
- 0.375升规格：半瓶装，适合优雅品鉴及葡萄酒对比
- 葡萄组成：70%赛美蓉，30%长相思，苏玳产区，采用贵腐葡萄酿造
- 香气特点：带有干果和熟果、藏红花、肉桂、椴花和甘草的香气
- 口感与余味：杏干、黑李、橘子果酱风味，余味持久
- 陈酿方式：新橡木桶熟成；帕克评分95分，葡萄酒观察家94分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
伊甘酒庄是一款苏玳产区的贵腐甜白葡萄酒，由精心调配的赛美蓉和长相思葡萄酿制而成。贵腐菌使葡萄成分更加浓缩，赋予酒体饱满且精准的风格，具有丝滑柔顺的质地。酒香中展现出浓郁的干果和熟果香气，并伴有肉桂、藏红花和甘草等香料气息，以及淡雅的椴花花香。入口可感受到杏子、黑李子和橘子果酱的风味，并交织着淡淡的杏仁味。甜度与酸度的平衡确保了悠长且令人满足的余味。
产地来源
这款葡萄酒产自波尔多地区的苏玳产区，这里温和的海洋性气候为贵腐菌的生长提供了理想条件。土壤由粘土、沙土和砾石层组成，复杂的土壤结构赋予葡萄酒极佳的风味精准度。极低的产量，每公顷仅九百升，是其丰富且结构感强烈风格的关键。该地区拥有重要的历史传承，使酒庄成为1855年分级中唯一的苏玳一级特等酒庄。
酿造工艺
葡萄采摘后立即运送至酒窖，并经过多次压榨，以充分提取每一颗葡萄的精华。自然酒精发酵持续约三到四周，保留了丰富的残糖。随后，葡萄酒在全新橡木桶中陈酿，每三个月换桶一次，以去除酒渣，确保香气纯净。严格的橡木桶陈酿一直持续到装瓶，装瓶时间为采收后第四个春天，进一步提升了酒体的平衡感和深远的味觉持久性。
历史与趣闻
伊甘酒庄代表了波尔多的卓越品质，自1855年以来一直是唯一的Sauternes特级一级酒庄（Supérieur）。2021年份以精致的0.375升规格呈现，带来一次私密而难忘的品鉴体验。该酒在全新橡木桶中陈酿，直到采收后第四个春天装瓶。荣获罗伯特·帕克95分，这款葡萄酒巧妙地平衡了浓郁的甜美与活泼的清新，带来悠长持久的余味。
奖项
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2021
100/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
94/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
15 - 25年
- 创办年份: 1593
- 酿酒师: Sandrine Garbay, Lurton, Dubourdieu
- 公顷: 103
| 名称 | Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄贵腐甜 甜 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Sauternes AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Semillon, 20% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 波尔多 |
| 供应商 | Chateau d'Yquem |
| 故事 | 历史与趣闻伊甘酒庄代表了波尔多的卓越品质，自1855年以来一直是唯一的Sauternes特级一级酒庄（Supérieur）。2021年份以精致的0.375升规格呈现，带来一次私密而难忘的品鉴体验。该酒在全新橡木桶中陈酿，直到采收后第四个春天装瓶。荣获罗伯特·帕克95分，这款葡萄酒巧妙地平衡了浓郁的甜美与活泼的清新，带来悠长持久的余味。 |
| 产地 | 苏玳 |
| 气候 | 温带海洋性 |
| 土壤成分 | 层层堆叠的黏土、沙子和砾石，就像不同厚度和大小的盘子一样叠放在一起 |
| 每公顷产量 | 9 百升/公顷 |
| 发酵 | 大约3-4周 |
| 生产工艺 | 刚采摘的葡萄会被迅速运送到酒窖，并多次压榨，以充分提取葡萄果实中的所有成分。 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵过程自然进行，持续约3-4周，结束时葡萄酒的残糖量约为125克/升。 |
| 陈酿 | 发酵后，葡萄酒在新橡木桶中；每三个月与酒渣分离一次。最后在橡木桶中完成熟化，并于采收后第四个春天装瓶。 |
| 总酸度 | 5.63 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.85 |
| 残糖 | 125.0 gr/L |