Chateau d'Yquem
Sauternes 0.375L 2022
| 品名 | AOC Sauternes Premier Grand Cru Classè |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,375 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 波尔多 (France) |
| 葡萄品种 | 80% Semillon, 20% Sauvignon |
| 陈酿 | 发酵完成后，葡萄酒将进入一个非常长的全新橡木桶期，通过橡木的微小孔隙进行轻微氧化；每三个月换桶一次，以去除酒渣；在橡木桶中完成熟化，并于采收后第四年春季装瓶。 |
| 其他年份： | 2019 , 2013 , 2016 , 2021 , 2023 |
- 年份及规格：2022年，0.375升Sauternes AOC瓶装
- 混酿与风格：80%赛美蓉，20%长相思；由贵腐菌酿制的甜型葡萄酒
- 酿造工艺：多次人工采摘，反复压榨，使用全新橡木桶
- 品鉴笔记：风干杏、藏红花、椴花香气；口感丝滑，甜酸平衡
- 评分与饮用建议：James Suckling 100分；适饮温度10–12°C；陈年期15–25年
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Chateau d’Yquem是一款由贵腐菌侵染葡萄酿造的甜型白葡萄酒。作为1855年分级中唯一的特级一级酒庄，这款苏玳葡萄酒由Sémillon和Sauvignon Blanc两种葡萄精心混酿而成。经过多次压榨后，发酵自然停止，保留了丰富的残余糖分。闻香中展现出干杏、藏红花和椴花的香气，入口则圆润丝滑，结构中丰富度与活泼的酸度完美融合，达到理想的平衡。
产自哪里
这款葡萄酒产自著名的波尔多苏玳产区。海洋性气候受大西洋距离的调节，有利于贵腐菌的最佳生长，同时保持葡萄的新鲜度。葡萄藤生长在由黏土、沙土和砾石层层叠加的缓坡上。这种独特的土壤结构赋予果实精准的芳香表达，为该酒款卓越的陈年潜力奠定了基础。
如何酿造
酿造过程需要极为细致的人工采摘，分多次穿梭葡萄园，仅挑选达到最佳浓缩度的葡萄粒。葡萄串经过反复压榨，提取出极为浓郁的葡萄汁。不同批次的葡萄汁混合后自然发酵，直至自然停止，保留天然甜度。随后在全新橡木桶中进行长时间陈酿，期间伴有细腻的氧化作用，并每三个月换桶以分离酒渣，最终在采收后第四年春季装瓶。
历史与趣闻
拥有可追溯至1593年的悠久历史，标志性的伊甘酒庄是苏玳地区唯一的特级一级酒庄。这款传奇的甜白葡萄酒由受贵腐菌影响的赛美蓉和长相思葡萄多次手工采摘酿制而成。卓越的2022年份，荣获詹姆斯·萨克林100分，在全新橡木桶中长时间陈酿，直至采收后第四个春天才装瓶。在其珍贵的0.375升规格中，展现出甜美与酸度的华丽平衡，承诺非凡的陈年潜力。
奖项
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2022
100/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2022
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
97/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
15 - 25年
- 创办年份: 1593
- 酿酒师: Sandrine Garbay, Lurton, Dubourdieu
- 公顷: 103
| 名称 | Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄贵腐甜 甜 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Sauternes AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Semillon, 20% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 波尔多 |
| 供应商 | Chateau d'Yquem |
| 故事 | 历史与趣闻拥有可追溯至1593年的悠久历史，标志性的伊甘酒庄是苏玳地区唯一的特级一级酒庄。这款传奇的甜白葡萄酒由受贵腐菌影响的赛美蓉和长相思葡萄多次手工采摘酿制而成。卓越的2022年份，荣获詹姆斯·萨克林100分，在全新橡木桶中长时间陈酿，直至采收后第四个春天才装瓶。在其珍贵的0.375升规格中，展现出甜美与酸度的华丽平衡，承诺非凡的陈年潜力。 |
| 产地 | 苏玳（波尔多），法国 |
| 气候 | 受大西洋距离调节的海洋性 |
| 土壤成分 | 多层粘土、沙子和砾石相互叠加 |
| 每公顷产量 | 9 百升/公顷 |
| 发酵 | 大约3-4周 |
| 生产工艺 | 葡萄在采摘后立即多次压榨，以充分提取果实中的所有物质，获得高度浓缩的葡萄汁。 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵过程自然进行，持续约3-4周，结束时葡萄酒将保留约125克/升的残余糖分。 |
| 陈酿 | 发酵完成后，葡萄酒将进入一个非常长的全新橡木桶期，通过橡木的微小孔隙进行轻微氧化；每三个月换桶一次，以去除酒渣；在橡木桶中完成熟化，并于采收后第四年春季装瓶。 |
| 残糖 | 125.0 gr/L |