Castello di Ama
Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| 陈酿 | 苹果酸-乳酸发酵后，葡萄酒在细颗粒橡木桶中约10个月（其中18%为新桶）。 |
| 其他年份： | 2011 , 2013 , 2015 , 2016 , 2018 , 2019 , 2020 |
- 葡萄酒概览：产自托斯卡纳的优雅红葡萄酒，明亮的宝石红色，余味悠长持久
- 葡萄品种：桑娇维塞、梅洛和黑马尔维萨；散发着樱桃、黑莓、皮革和香料的香气
- 产地：基安蒂盖奥莱（Gaiole in Chianti），圣洛伦索山谷；排水良好的粘土-石灰石土壤
- 酿造工艺：使用天然酵母在不锈钢罐中于 30–33°C 发酵；在小橡木桶中陈酿 10 个月（18% 为新桶）
- 搭配建议：非常适合搭配红肉、风味浓郁的主食及陈年奶酪；建议醒酒 1 小时
描述
酒款类型
嘉斯迪雅玛酒庄（Castello di Ama）的圣罗伦索经典基安蒂特级精选（Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo）是一款具有卓越结构和深度的托斯卡纳红葡萄酒。这款调配型红酒融合了桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）和黑马尔维萨（Malvasia Nera）葡萄，展现出充满活力且极具质感的特征。香气中散发着浓郁的樱桃、黑莓和李子芬芳，并因优雅的皮革和香料气息而更显精致。在口感上，单宁质地圆润和谐，由令人愉悦的清新感所支撑。余味持久，带有细腻的湿土和融合良好的香料气息，这是在橡木桶中陈酿的成果。它是搭配烤红肉、浓郁主菜和陈年奶酪的理想之选。
产地来源
这款酒产自经典基安蒂盖奥勒（Gaiole in Chianti）山丘间著名的圣罗伦索山谷。葡萄园生长在富含骨架碎石的粘土-石灰石土壤上，具有极佳的排水性。葡萄园位于海拔460至525米之间，享有葡萄栽培的理想微气候。显著的昼夜温差有利于葡萄缓慢成熟，从而使香气在果实中高度浓缩。采用单居由（Guyot）式培植，葡萄藤忠实地传达了原产地风土的特征。
生产工艺
生产始于细致的葡萄人工采收。不同品种在温控不锈钢罐中利用原生酵母分别进行发酵。通过频繁的淋皮处理进行长时间浸渍，确保了色泽和酒体的卓越萃取。乳酸发酵结束后，葡萄酒在细纹理的橡木桶中陈酿约十个月。这一过程促进了各成分的融合，并塑造了葡萄酒的最终结构。
历史与轶事
圣洛伦索经典基安蒂特级精选红葡萄酒（Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo）得名于位于基安蒂盖奥勒（Gaiole in Chianti）的同名山谷，该地以其历史悠久的葡萄园而闻名。这款由桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）和黑马尔维萨（Malvasia Nera）酿制而成的优雅混酿，在细纹理橡木桶中陈酿，代表了该 DOCG 等级的品质巅峰。作为酒庄的标志性酒款以及享誉盛名的"卡斯特罗迪阿玛之酒"（I Vini di Castello di Ama）系列的一员，它赢得了国际评论界的高度赞誉，获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）98分、帕克（Parker）和 Vinous 95分、Decanter 94分以及《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）93分。这是一件真正的托斯卡纳杰作。
奖项
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2022
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2022
98/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2022
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2022
93/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1976
- 酿酒师: Marco Pallanti
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 75
| 名称 | Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Ama |
| 故事 | 历史与轶事圣洛伦索经典基安蒂特级精选红葡萄酒（Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo）得名于位于基安蒂盖奥勒（Gaiole in Chianti）的同名山谷，该地以其历史悠久的葡萄园而闻名。这款由桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）和黑马尔维萨（Malvasia Nera）酿制而成的优雅混酿，在细纹理橡木桶中陈酿，代表了该 DOCG 等级的品质巅峰。作为酒庄的标志性酒款以及享誉盛名的"卡斯特罗迪阿玛之酒"（I Vini di Castello di Ama）系列的一员，它赢得了国际评论界的高度赞誉，获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）98分、帕克（Parker）和 Vinous 95分、Decanter 94分以及《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）93分。这是一件真正的托斯卡纳杰作。 |
| 产地 | 基安蒂地区阿玛，基安蒂莱基村，基安蒂盖奥莱（锡耶纳省） |
| 土壤成分 | 粘土-石灰质，富含石砾 |
| 栽培系统 | 采用单居约特剪枝法的垂直架式 |
| 收获 | 通常在九月底到十月初之间 |
| 发酵温度 | 30-33摄氏度 |
| 发酵 | 总浸皮时长：桑娇维塞 22 天，梅洛 25 天，黑马尔维萨 26 天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；破碎；使用原生酵母在温控不锈钢罐（30-33 °C）中进行酒精发酵，并伴随浸渍和淋皮；在小橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵；调配；在细纹理橡木桶中陈酿约10个月（18%为新桶）。 |
| 酿酒工艺 | 酿造过程采用原生酵母启动，各葡萄品种分别在温控（30-33°C）不锈钢罐中进行发酵，并伴随浸渍和人工淋皮；总浸渍时间为：桑娇维塞22天，梅洛25天，黑马尔维萨26天。出罐后，在小橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵；随后进行批次调配，葡萄酒在细纹理橡木桶中陈酿约10个月（其中18%为新桶）。 |
| 陈酿 | 苹果酸-乳酸发酵后，葡萄酒在细颗粒橡木桶中约10个月（其中18%为新桶）。 |