Castello della Sala (Antinori)
Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2024
| 品名 | DOC Orvieto Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Grechetto, Pinot Bianco, Trebbiano Toscano, Viognier |
| 陈酿 | 该酒在酒糟中数月，以改善结构、优雅度和矿物质含量，直至调配和随后装瓶。 |
描述
圣乔瓦尼·德拉萨拉葡萄酒由安蒂诺里酒庄Antinori在毗邻萨拉城堡Castello della Sala的土地上酿造。萨拉城堡是一座古老的中世纪城堡，由查理曼大帝的支持者于1350年建造，他们来到意大利的目的是征服奥尔维耶托。鉴于该地区非常适合生产白葡萄酒，安蒂诺里家族于1940年决定收购这座被荒废数十年的城堡，并将其恢复昔日的辉煌。在这170公顷的土地上，除了黑皮诺Pinot Noir之外，只种植白葡萄品种，包括本土品种和非本土品种，旨在通过每一款葡萄酒展现对这片古老风土的现代诠释。酒庄采用现代化的酿酒理念，旨在确保所酿葡萄酒的品质和新鲜度，同时又不破坏自16世纪以来就存在于堡垒地窖中的历史酒窖。安提诺里酒庄Antinori的圣乔瓦尼San Giovanni萨拉Sala葡萄酒由格雷凯托Grechetto和普罗卡尼科Procanico两种本地葡萄品种，以及黑皮诺Pinot Bianco和维欧尼Viognier混酿而成，酿造出风格新颖独特的奥尔维耶托Orvieto经典DOC葡萄酒。这四株葡萄藤生长在富含贝壳化石的粘土质土壤中，采摘期贯穿整个九月。一部分葡萄汁在约10°C的温度下与果皮冷浸约6小时，其余部分则进行压榨。为了突出每种葡萄的特性，酿造过程在16°C的不锈钢罐中分别进行。之后，葡萄酒会在酒泥上陈酿数月，以提升其结构和优雅度，最后进行调配和装瓶。圣乔瓦尼·德拉萨拉葡萄酒自1990年开始酿造，以其浓郁的口感、清新的风味和饱满的果香而闻名。
奖项
-
2024
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1940
- 酿酒师: Massimiliano Pasquini
- 生产的瓶子: 866.586
- 公顷: 229
萨拉城堡非常适合白葡萄酒的酿造，但有一个例外：黑皮诺在这片土地上找到了最理想的条件，可以尽情展现自己的风采。这里的土壤多为粘土、钙质土，富含贝壳化石，葡萄园能很好地接受日照，温度适宜。 阅读更多
| 名称 | Castello della Sala Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Orvieto DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Grechetto, Pinot Bianco, Trebbiano Toscano, Viognier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Castello della Sala (Antinori) |
| 产地 | Loc. Sala - Ficulle (TR) |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 酿酒工艺 | 葡萄运抵酒厂后，按品种分别进行酿造，以增强每个品种的特色。部分葡萄汁经过冷浸渍，在 10 °C的温度下与果皮接触约 6 小时，然后与直接软压后的葡萄汁混合。得到的葡萄汁被转移到不锈钢罐中，在 16 °C 的温度控制下进行酒精发酵。 |
| 陈酿 | 该酒在酒糟中数月，以改善结构、优雅度和矿物质含量，直至调配和随后装瓶。 |