Castello Bonomi
Franciacorta Brut Millesimato CruPerdu 2020
其他年份：
2019| 品名 | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在钢罐和木桶中完成第一次发酵后，部分酒液在受控温度下约8个月，然后进行起泡工艺；随后在瓶中与酵母长时间接触，熟成超过36个月。 |
| 其他年份： | 2019 |
- Franciacorta DOCG：有机年份特酿传统法起泡酒，2020年采收
- 混酿及酒精度：70%霞多丽，30%黑皮诺；12.5% 酒精度；0.75升
- 陈酿：在酵母上陈酿超过36个月；基酒在不锈钢和橡木桶中陈酿8个月
- 香气：柑橘和成熟水果，带有热带水果风味；奶油面包、烤坚果和蜂蜜
- 口感：质地柔滑，酸度精准，矿物感悠长收尾；非常适合搭配海鲜菜肴
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Castello Bonomi的Franciacorta Brut CruPerdu是一款采用传统法酿造的有机起泡酒。它诞生于伦巴第，由霞多丽和黑皮诺和谐混合而成，倒入杯中呈现出细腻持久的气泡。其香气层次交织着柑橘、成熟黄色水果和淡淡的热带水果气息，并辅以奶油面包、烤坚果和一丝蜂蜜的香味。入口顺滑且结构感强，精准的酸度为品饮体验增添平衡，带来悠长的矿物质余韵。这是一款非常适合搭配鱼类菜肴和精致海鲜前菜的美酒。
产地来源
这款起泡酒诞生于Franciacorta的核心地带，位于Monte Orfano南坡的Coccaglio镇。Castello Bonomi的葡萄园呈剧场式分布，坐落在石膏-石灰岩混合土壤之上，这种地质结构赋予葡萄酒鲜明的清新感。酒标名称致敬一块真正的失落葡萄园，多年来一直被茂密森林植被所掩盖和保护。1986年，这些古老的葡萄藤被发现并精心修复，使酒庄能够酿造出这款独特的风土混酿。
酿造工艺
葡萄采收于八月进行，经过精心挑选。轻柔压榨仅提取第一道葡萄汁，低温发酵以保留香气的完整。一部分基酒在橡木桶中于控温环境下陈酿约八个月，获得结构和复杂度。混合完成后，采用传统法在瓶中二次发酵，随后在酵母渣上陈酿超过三十六个月，这一关键步骤赋予葡萄酒优雅而深邃的个性。
历史与趣闻
CruPerdu Millesimato诞生于曾被森林掩盖、1986年在奥尔法诺山脚下重新发现的葡萄园，是该地区唯一酒庄的自豪象征。这款优雅的有机特酿巧妙融合了同一年份的霞多丽和黑皮诺，在瓶中陈酿，带来细腻持久的气泡。以其清新怡人的口感而闻名，并获得詹姆斯·萨克林90分的评价，这款Franciacorta DOCG以悠长的矿物质余味为每一次举杯增添风采。
奖项
-
2020
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1985
- 酿酒师: Luigi Bersini
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 32
对历史悠久的酒窖进行的修复以及新地下空间的建设，为博诺米城堡酒庄提供了总面积超过 1500 平方米的酒窖。 酒庄的年产量约为 15 万瓶：10 万瓶 Franciacorta CruPerdu、Satèn、Rosé、Millesimato、Cuvée Lucrezia 和 Lucrezia Etichetta Nera、Cuvée del Laureato；其余则用于 Curtefranca 葡萄酒：Solicano、Conte Foscari 和 Cordelio。 阅读更多
| 名称 | Castello Bonomi Franciacorta Brut Millesimato CruPerdu 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Castello Bonomi |
| 故事 | 历史与趣闻CruPerdu Millesimato诞生于曾被森林掩盖、1986年在奥尔法诺山脚下重新发现的葡萄园，是该地区唯一酒庄的自豪象征。这款优雅的有机特酿巧妙融合了同一年份的霞多丽和黑皮诺，在瓶中陈酿，带来细腻持久的气泡。以其清新怡人的口感而闻名，并获得詹姆斯·萨克林90分的评价，这款Franciacorta DOCG以悠长的矿物质余味为每一次举杯增添风采。 |
| 产地 | Coccaglio (BS)，奥尔法诺山南坡（弗朗恰科尔塔，伦巴第大区） |
| 土壤成分 | 几乎呈石膏状的石灰岩砾岩 |
| 每公顷产量 | 90 q/Ha |
| 收获 | 8月10日至8月25日 |
| 发酵温度 | 约 14 °C |
| 发酵 | 在瓶中与酵母共陈超过36个月 |
| 生产工艺 | 经典法 |
| 酿酒工艺 | 经过轻柔压榨，仅提取葡萄汁后，采用低温工艺进行酿造，以突出香气和细腻感；发酵温度约为14°C。部分基酒在木桶中陈酿，调配后的酒液在瓶中与酵母长时间接触。 |
| 陈酿 | 在钢罐和木桶中完成第一次发酵后，部分酒液在受控温度下约8个月，然后进行起泡工艺；随后在瓶中与酵母长时间接触，熟成超过36个月。 |
| 总酸度 | 7.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.02 |