Ferragu Carlo

当葡萄离开葡萄园时，卡洛和他的兄弟奥内罗（Ornello）及安杰洛（Angelo）就该去酒窖工作了。协助三兄弟的是一个由子孙组成的家庭团队：米莲娜（Milena）、尼古拉（Nicola）和阿莱西亚（Alessia）。只有到了收获季节，才会有外来的合作者加入。 Ferragù（费拉古）酒厂是一个将传统与现代完美结合的建筑，传统是指古老的工具和器皿，它们都放置在罗马式的古老建筑中，有着厚实而低矮的拱形石墙，而现代则是指最先进的机械设备。 传统与现代。新与旧。过去的痕迹交织在一起，以一种超精细的方式相互掺和，重新创造出最完美的东西：浓烈而坚不可摧的宝石红色，崇高而调皮的香气，饱满而持久的口感。 在楼上的 Ferragù 酒窖中，首先对葡萄进行压榨、去梗。然后将葡萄汁倒入发酵罐。 经过约 35 小时的 "冷 "浸渍和温度控制后，开始发酵并持续约 10 天。在此期间，严格控制葡萄的温度，使其缓慢发酵，从而直接从果皮中提取色素、单宁和所有芳香成分。发酵罐和酿酒槽均由钢制成。

当葡萄离开葡萄园时，卡洛和他的兄弟奥内罗（Ornello）及安杰洛（Angelo）就该去酒窖工作了。协助三兄弟的是一个由子孙组成的家庭团队：米莲娜（Milena）、尼古拉（Nicola）和阿莱西亚（Alessia）。只有到了收获季节，才会有外来的合作者加入。 Ferragù（费拉古）酒厂是一个将传统与现代完美结合的建筑，传统是指古老的工具和器皿，它们都放置在罗马式的古老建筑中，有着厚实而低矮的拱形石墙，而现代则是指最先进的机械设备。 传统与现代。新与旧。过去的痕迹交织在一起，以一种超精细的方式相互掺和，重新创造出最完美的东西：浓烈而坚不可摧的宝石红色，崇高而调皮的香气，饱满而持久的口感。 在楼上的 Ferragù 酒窖中，首先对葡萄进行压榨、去梗。然后将葡萄汁倒入发酵罐。 经过约 35 小时的 "冷 "浸渍和温度控制后，开始发酵并持续约 10 天。在此期间，严格控制葡萄的温度，使其缓慢发酵，从而直接从果皮中提取色素、单宁和所有芳香成分。发酵罐和酿酒槽均由钢制成。

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