描述
Recioto della Valpolicella 是一種甜葡萄酒，呈相當濃郁的石榴紅色。釀造 Recioto 的葡萄來自位於 Sant'Ambrogio di Valpolicella 的特殊莊園葡萄園，位於經典區。Recioto 一詞來自 Veronese 方言，其中「recia」的意思是耳朵。Recioto 一詞來自 Veronese 方言，"recia "的意思是耳朵，它既指主葡萄串上的小翅膀或側邊葡萄串，在過去被認為是品質最高的部分，最重要的是，這些葡萄串因其品質而被選中，因此最適合烘乾。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Alberto Zenato
- 生產的瓶子: 2.000.000
- 公頃: 95
| 名称 | Zenato Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 葡萄乾甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Recioto della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Corvina, 10% Oseleta, 10% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Zenato |
| 产地 | Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR) |
| 气候 | 海拔高度：海拔 300-350 公尺 |
| 土壤成分 | 白堊紀，鈣質，富含骨架。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 每公顷产量 | 80 q. |
| 收获 | 九月底十月初人工採收與分類。在收穫期間，最稀疏、最健康的葡萄串會被挑選出來，並放置在稱為 "fruttai "的特殊房間內的高台上，其基本特征是乾燥且通風良好。在這裡，它們會一直休息到二月，重量會減少約 50%。 |
| 酿酒工艺 | 然後，將乾燥的葡萄去梗，並與果皮接觸慢慢發酵約 20 天。 |
| 陈酿 | 隨後在酒桶中陳放 24 個月，再在瓶中陳放 12 個月。 |