Zenato
Amarone della Valpolicella Classico 2020
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀至少三十六個月。 |
- 年份與酒精濃度：2020年，經典DOCG靜態紅酒，酒精濃度16.5%
- 葡萄品種：80% Corvina、10% Rondinella、5% Croatina、5% Oseleta
- 釀造方式：手工採收，風乾3至4個月，浸漬15至20天
- 熟成：至少36個月於橡木桶中陳釀
- 口感與香氣：黑櫻桃、甘草、可可；酒體飽滿柔順，單寧細緻優雅
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Zenato 的經典瓦波利切拉阿瑪羅尼是一款濃郁的紅酒，由 Corvina、Rondinella、Croatina 和 Oseleta 混釀而成。其層次豐富的香氣帶來浸漬黑櫻桃、乾果、甘草、檀香及香草氣息。入口展現出雄偉的結構，明顯的甘油質感與高貴的單寧結構及適度的清新感達到平衡。鹹香且帶有香料的餘韻，與熟成起司及野味完美搭配，也非常適合作為冥想酒品嚐。
產地來源
這款紅酒誕生於瓦波利切拉阿瑪羅尼的歷史產區——聖安布羅焦迪瓦波利切拉。葡萄來自Costalunga莊園的葡萄園，良好的日照使酒液濃縮且富含萃取物。採用有機農法與永續耕作，保留了維羅納土壤的自然特性。對風土的細心呵護，賦予酒款複雜的香氣輪廓與深紅寶石色澤，忠實展現這片土地的靈魂。
釀造方式
釀造過程始於每年九月底至十月初手工採收最優質的葡萄串。隨後經過三至四個月的風乾，以濃縮糖分與香氣。接著壓榨並在控溫下與果皮緩慢浸漬十五至二十天。最後在橡木桶中熟成至少三十六個月，這是塑造Zenato酒款絲滑口感與卓越陳年潛力的關鍵步驟。
歷史與趣聞
源自Zenato家族的熱情，自1960年以來致力於提升威尼托葡萄品種的卓越品質，這款宏偉的經典瓦波利切拉阿瑪羅內DOCG是當地真正的代表性標誌。來自Costalunga葡萄園的優質葡萄以人工採收，並經過細緻的3至4個月風乾，以濃縮其香氣。至少36個月的橡木桶熟成賦予此酒典型的絲滑與圓潤結構。釀酒師Alberto Zenato簽名認證這款傑作，並榮獲James Suckling 96分及Gambero Rosso三杯獎項。
獎項
-
2020
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Alberto Zenato
- 生產的瓶子: 2.000.000
- 公頃: 95
| 名称 | Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Zenato |
| 故事 | 歷史與趣聞源自Zenato家族的熱情，自1960年以來致力於提升威尼托葡萄品種的卓越品質，這款宏偉的經典瓦波利切拉阿瑪羅內DOCG是當地真正的代表性標誌。來自Costalunga葡萄園的優質葡萄以人工採收，並經過細緻的3至4個月風乾，以濃縮其香氣。至少36個月的橡木桶熟成賦予此酒典型的絲滑與圓潤結構。釀酒師Alberto Zenato簽名認證這款傑作，並榮獲James Suckling 96分及Gambero Rosso三杯獎項。 |
| 产地 | 聖安布羅焦-迪瓦爾波利切拉 (維羅納) |
| 收获 | 在九月下旬至十月上旬之間 |
| 发酵温度 | 23-25 °C |
| 发酵 | 15-20 天 |
| 生产工艺 | 葡萄風乾3至4個月並與葡萄皮一同浸漬 |
| 酿酒工艺 | 經過風乾的葡萄隨後被壓榨，並在23-25°C的溫度下與葡萄皮一同浸漬15至20天。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀至少三十六個月。 |