Vite Colte
Barolo Essenze Riserva 2015
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中陳釀24個月，之後在瓶中再陳釀12個月，方可上市。 |
- 名稱：Barolo DOCG Riserva 2015，100% Nebbiolo 葡萄釀製
- 香氣：濃郁的玫瑰與乾燥紫羅蘭香氣，帶有香草與菸草的氣息
- 口感：乾型，酒體飽滿，單寧絲滑。餘韻悠長，帶有水果與巧克力的風味
- 熟成：於小型橡木桶中熟成24個月，瓶中再熟成12個月
- 飲用建議：醒酒2小時（18-20°C）；最適合搭配紅肉、野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vite Colte Barolo Essenze Riserva 是一款優雅的皮埃蒙特紅酒，由內比奧羅葡萄釀製，是巴羅洛珍藏酒這一著名產區的極致表現。倒入杯中呈現石榴紅色，香氣複雜，乾燥花香與香草和菸草的氣息交織。口感乾爽且酒體豐厚，由絲滑的單寧支撐，確保隨時間完美演化。酒液餘韻悠長，帶有野莓、巧克力及香草氣息。建議提前約兩小時醒酒，以充分釋放香氣，最適合搭配烤肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款紅酒誕生於蘭格心臟地帶的巴羅洛市。葡萄園位於三百七十至四百八十公尺的海拔高度，這個區間能確保成熟度與新鮮度的完美平衡。土壤具有海洋沉積起源，富含黏土石灰質泥灰岩，並夾雜迪亞諾砂岩，賦予葡萄酒深厚的礦物風味。Vite Colte 酒莊位於當地著名特級園腳下，採用嚴格的管理制度，確保葡萄品質並充分展現風土特色。
釀造方式
僅於最佳年份生產，釀造過程從酒精發酵開始，並在葡萄皮上浸漬二十天，以萃取內比奧羅特有的酚類物質。乳酸發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，確立口感平衡。隨後於小型橡木桶中熟成二十四個月，發展出優雅的香氣層次。最後再於瓶中陳釀十二個月，使酒體達到完美結構和諧，確保超過二十五年的卓越陳年潛力。
歷史與趣聞
誕生於朗格地區，由內比奧羅葡萄釀製而成，Vite Colte Barolo Essenze Riserva 2015僅於最佳年份生產。酒莊位於巴羅洛著名特級園的山腳下，通過根據葡萄園面積來酬謝供應者，這一做法旨在追求卓越品質。這種理念結合釀酒師Bruno Cordero的精湛技藝，使其榮獲James Suckling 93分的高分。經過24個月於小橡木桶中熟成，並於瓶中陳釀12個月，確保其超過25年的陳年潛力。
獎項
-
2015
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
2小時
- 創業年份: 2016
- 釀酒師: Bruno Cordero
- 生產的瓶子: 1.200.000
- 公頃: 300
| 名称 | Vite Colte Barolo Essenze Riserva 2015 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vite Colte |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於朗格地區，由內比奧羅葡萄釀製而成，Vite Colte Barolo Essenze Riserva 2015僅於最佳年份生產。酒莊位於巴羅洛著名特級園的山腳下，通過根據葡萄園面積來酬謝供應者，這一做法旨在追求卓越品質。這種理念結合釀酒師Bruno Cordero的精湛技藝，使其榮獲James Suckling 93分的高分。經過24個月於小橡木桶中熟成，並於瓶中陳釀12個月，確保其超過25年的陳年潛力。 |
| 产地 | 巴羅洛（庫內奧），朗格，皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 海洋沉積起源（皮埃蒙特第三紀盆地），含有黏土石灰質泥灰岩，以及泥灰岩與砂層或砂岩交替層（以迪亞諾砂岩為主）。 |
| 发酵 | 約20天 |
| 生产工艺 | 酒精發酵時與葡萄皮一同浸漬約20天；在控溫的不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；於小型橡木桶中熟成24個月，並在瓶中進一步熟成12個月 |
| 酿酒工艺 | 採收後進行酒精發酵，葡萄皮浸漬約二十天；隨後在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵（並於不鏽鋼槽中控制溫度）。 |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中陳釀24個月，之後在瓶中再陳釀12個月，方可上市。 |