Vite Colte
Barbaresco La Casa in Collina 2023
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 乳酸發酵後，於大型橡木桶中陳釀一年以上，隨後再於瓶中陳釀 12 個月。 |
- 名稱與品種：2023年皮埃蒙特 DOCG 內比奧羅靜止紅葡萄酒
- 香氣豐富層次分明：帶有黑莓和藍莓的氣息，並融合了玫瑰、紫羅蘭、菸草與咖啡的芬芳
- 口感和諧：中等酒體，酸度活潑，單寧細緻、甜美且融合良好
- 傳統陳釀：發酵 20 天，於大型木桶及瓶中陳釀
- 餘韻悠長：口感鮮美，帶有野草莓、八角與香草的香氣
描述
酒款介紹
Vite Colte 出品的 La Casa in Collina 是一款由內比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀製而成的靜止紅葡萄酒。酒色呈現深紅色，並帶有石榴紅的光澤。香氣層次複雜，展現出黑莓和藍莓的果香，並交織著煙草、咖啡、玫瑰和紫羅蘭的芬芳。口感呈現中等酒體，由清爽的酸度與細膩的單寧支撐，兩者融合良好且帶有甜美感。入口帶有鹹鮮感，最後轉化為悠長而持久的餘韻，並伴隨著野草莓、八角和淡淡香草的氣息。
產地來源
這款內比奧羅葡萄酒產自皮埃蒙特（Piedmont）著名的巴巴萊斯科（Barbaresco）產區。其獨特性源於混合了來自不同微氣候區域的葡萄園區塊。這種精確的農藝選擇確保了理想的平衡，將優雅的特質與顯著的香氣濃度完美結合。葡萄園不同的朝向為酒液注入了活力充沛的清新感，不僅彰顯了風土的純淨，更釀造出一款充滿動態感且與原產地緊密相連的佳釀。
釀造工藝
釀造過程遵循經典工法，以突顯葡萄品種的特性。釀造始於在控溫條件下進行約二十天的酒精發酵，以確保香氣的完整提取。經過乳酸發酵後，葡萄酒會在大型橡木桶中陳釀一年以上。橡木桶中的陳放使結構成分變得柔順，隨後在瓶中進行為期十二個月的關鍵瓶陳，這是穩定酒款性格與感官強度不可或缺的步驟。
歷史與趣聞
Vite Colte 酒莊的 2023 年 Barbaresco La Casa in Collina 源於歷史悠久的釀造工藝，巧妙地融合了來自不同微氣候區的內比奧羅 (Nebbiolo) 葡萄。在經過二十天的傳統發酵後，接著在大型橡木桶中進行超過一年的緩慢陳釀，隨後再經過十二個月的瓶中陳放。這種嚴謹的經典手法確保了酒液和諧的演進，完美展現了皮埃蒙特 (Piemonte) 產區的純粹特質，並贏得國際評論界的高度認可，誠如權威酒評 James Suckling 給予的 90 分高分所證實。
獎項
-
2023
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2016
- 釀酒師: Bruno Cordero
- 生產的瓶子: 1.200.000
- 公頃: 300
| 名称 | Vite Colte Barbaresco La Casa in Collina 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vite Colte |
| 故事 | 歷史與趣聞Vite Colte 酒莊的 2023 年 Barbaresco La Casa in Collina 源於歷史悠久的釀造工藝，巧妙地融合了來自不同微氣候區的內比奧羅 (Nebbiolo) 葡萄。在經過二十天的傳統發酵後，接著在大型橡木桶中進行超過一年的緩慢陳釀，隨後再經過十二個月的瓶中陳放。這種嚴謹的經典手法確保了酒液和諧的演進，完美展現了皮埃蒙特 (Piemonte) 產區的純粹特質，並贏得國際評論界的高度認可，誠如權威酒評 James Suckling 給予的 90 分高分所證實。 |
| 产地 | 巴巴瑞斯可，皮耶蒙特 |
| 发酵温度 | 攝氏 28–30 度 |
| 发酵 | 大約 20 天 |
| 生产工艺 | 傳統混合來自不同微氣候區域的批次；在 28–30 °C 下進行約 20 天的傳統酒精發酵，隨後進行乳酸發酵，並在大橡木桶中陳釀（約一年），最後在瓶中進一步陳放。 |
| 酿酒工艺 | 來自不同微氣候地區批次的傳統混釀。在 28–30 °C 下進行約 20 天的傳統酒精發酵；接著進行乳酸發酵，並在大型橡木桶中陳釀長達一年（根據技術資料顯示超過一年），隨後在瓶中陳放約 12 個月。 |
| 陈酿 | 乳酸發酵後，於大型橡木桶中陳釀一年以上，隨後再於瓶中陳釀 12 個月。 |