Vite Colte
Alta Langa Oltrequota Metodo Classico Brut 2022
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 陈酿 | 經過至少30個月在15°C的瓶中熟成後，進行倒瓶、隨後的除渣及加糖作業。之後再經過數個月的瓶中進一步熟成。 |
- Alta Langa DOCG 2022：由Vite Colte生產的經典法氣泡酒
- 葡萄品種：80%黑皮諾與20%夏多內，來自海拔500–600公尺的葡萄園
- 熟成：至少30個月酒泥陳釀，隨後除渣並於瓶中靜置
- 香氣：帶有柑橘、熱帶水果、白花、麵包皮與榛果的香氣
- 口感與飲用建議：口感綿密清新，氣泡細緻，建議於6–8°C飲用，酒精濃度12.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vite Colte 的 Alta Langa Cinquecento Brut 是一款傳統法氣泡酒，風格豐富，由黑皮諾與夏多內精心調配而成，產自皮埃蒙特。酒液呈現明亮的稻草黃色，擁有細緻且持久的氣泡。香氣中帶有異國水果、柑橘與白花的花束，並融合了麵包皮與烤榛果的氣息。入口質地濃郁，並以活潑的清新感與優異的酸度平衡，帶來優雅且持久的收結。
產地來源
這款氣泡酒誕生於迷人的皮埃蒙特阿爾塔朗加地區。葡萄園位於五百至六百公尺的海拔高度，有助於葡萄獲得理想的溫度平衡。土壤為海洋沉積起源，以石灰質為主，並交錯著泥灰岩與砂質層，賦予葡萄酒清晰的口感。這種特殊的土壤組成帶來明顯的結構優雅，並促進寬廣的感官層次，最適合在六至八度之間飲用。
釀造方式
釀造從手工採收開始，隨後在控溫不鏽鋼槽中分開釀製。寒冷季節時，黑皮諾與夏多內在酵母上靜置澄清。春季時，將葡萄酒調配成和諧的混釀，準備進行第二次發酵。依循傳統法規範，葡萄酒在酵母上熟成至少三十個月，發展出複雜的香氣。最後經過除渣與進一步靜置，最終確立其結構。
歷史與趣聞
源自皮埃蒙特的Vite Colte「Cinquecento」Alta Langa Brut DOCG，彰顯了在500至600公尺高海拔地區種植的黑皮諾與夏多內葡萄的卓越品質。細心的手工採收後，依循傳統釀造法進行釀製，並在酵母上熟成30個月。酒杯中細緻的氣泡躍動，散發出異國水果、烤榛果與麵包皮的香氣。入口時以活潑的清新感與濃郁綿密的質地征服味蕾，帶來悠長且優雅的芳香尾韻。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2016
- 釀酒師: Bruno Cordero
- 生產的瓶子: 1.200.000
- 公頃: 300
| 名称 | Vite Colte Alta Langa Cinquecento Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vite Colte |
| 故事 | 歷史與趣聞源自皮埃蒙特的Vite Colte「Cinquecento」Alta Langa Brut DOCG，彰顯了在500至600公尺高海拔地區種植的黑皮諾與夏多內葡萄的卓越品質。細心的手工採收後，依循傳統釀造法進行釀製，並在酵母上熟成30個月。酒杯中細緻的氣泡躍動，散發出異國水果、烤榛果與麵包皮的香氣。入口時以活潑的清新感與濃郁綿密的質地征服味蕾，帶來悠長且優雅的芳香尾韻。 |
| 产地 | Barolo（庫內奧），皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 海洋起源的沉積土壤；石灰質，夾有泥灰岩層與砂質層交替 |
| 发酵温度 | 15 °C |
| 发酵 | 在15°C下與酵母（在瓶中）接觸至少30個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中發酵） |
| 酿酒工艺 | 採用手工採收並以箱子裝盛後進行壓榨，兩個品種分別在不鏽鋼槽中獨立釀造：於受控溫度下發酵，隨後在酵母上靜置並澄清至翌年春季；接著將黑皮諾與夏多內進行調配，並進行裝瓶二次發酵（傳統法）。 |
| 陈酿 | 經過至少30個月在15°C的瓶中熟成後，進行倒瓶、隨後的除渣及加糖作業。之後再經過數個月的瓶中進一步熟成。 |