Vinosia
Taurasi Santandrea 2020
| 品名 | DOCG Taurasi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 陈酿 | 14個月於法國橡木桶中陳釀；20個月於瓶中熟成 |
- 葡萄品種與產區：純種Aglianico，Taurasi DOCG，坎帕尼亞地區的乾型紅酒
- 香氣特徵：帶有酸櫻桃與黑色水果的香氣，並伴有香草、茴香與肉豆蔻的氣息
- 釀造方式：浸皮12天，於法國橡木桶陳釀14個月，瓶中熟成20個月
- 口感：結構濃郁且圓潤，單寧柔滑，尾韻持久並帶有可可風味
- 搭配建議：適合搭配野豬肉、醬燒肉類及熟成起司，建議飲用溫度18°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vinosia 的 Santandrea 突顯了阿利安尼科（Aglianico）這一坎帕尼亞地區歷來被譽為南方巴羅洛的葡萄品種。其香氣濃郁，散發出黑櫻桃果醬與黑色水果的氣息，並點綴著優雅的香草、茴香與肉豆蔻細緻層次。口感展現出濃密結構與集中度，絲滑單寧與包覆感十足的巧克力及苦可可風味完美融合。悠長且持久的餘韻，使這款紅酒成為搭配熟成起司、深色肉類與濃郁野豬燉肉的理想選擇。
產地來源
這款酒的起源位於伊爾皮尼亞（Irpinia），於帕特諾波利（Paternopoli）西北朝向的山坡上，這裡是 Taurasi 的優質產區。葡萄園位於海拔五百公尺，受益於理想的微氣候，日夜溫差大，進一步強化了葡萄的芳香表現。葡萄藤的根部深入典型的火山土壤，並富含石灰質與黏土成分，賦予酒體極佳的堅實感。這些精確的自然條件確保了葡萄酒卓越的陳年潛力，讓其隨時間展現出更迷人的風采。
釀造方式
十一月進行人工採收後，葡萄經過約十二天的浸皮。隨後的發酵部分以原生酵母啟動，而乳酸發酵則全程於法國橡木桶中完成，以柔化口感。熟成階段包括十四個月於法國橡木桶中靜置，之後再於瓶中陳放二十個月。這一絲不苟的工藝，賦予酒液深邃的紅寶石色澤，品飲時可感受到鮮明單寧與完美平衡。
歷史與趣聞
Vinosia Taurasi Santandrea 是一款享有盛譽的Taurasi DOCG，產自伊爾皮尼亞的心臟地帶，這片土地上的古老本地葡萄品種展現出所謂「南方巴羅洛」的卓越品質。這款濃郁的紅酒完全採用阿里安尼科葡萄釀製，該品種源自古希臘，結合自1887年傳承至今的家族傳統與本地酵母的傳統釀造技術。每一杯酒都展現出豐厚包覆的結構與濃密口感，能夠迷醉味蕾，完美反映伊爾皮尼亞火山土壤的純正風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Vinosia Taurasi Santandrea 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Taurasi DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Vinosia |
| 故事 | 歷史與趣聞Vinosia Taurasi Santandrea 是一款享有盛譽的Taurasi DOCG，產自伊爾皮尼亞的心臟地帶，這片土地上的古老本地葡萄品種展現出所謂「南方巴羅洛」的卓越品質。這款濃郁的紅酒完全採用阿里安尼科葡萄釀製，該品種源自古希臘，結合自1887年傳承至今的家族傳統與本地酵母的傳統釀造技術。每一杯酒都展現出豐厚包覆的結構與濃密口感，能夠迷醉味蕾，完美反映伊爾皮尼亞火山土壤的純正風味。 |
| 产地 | San Potito Ultra (AV) |
| 气候 | 日夜溫差大的微氣候 |
| 土壤成分 | 主要為火山土壤，也有黏土-石灰質土壤 |
| 收获 | 十一月上旬 |
| 生产工艺 | 浸漬約12天；部分發酵採用天然酵母進行；乳酸發酵完全在法國橡木桶中進行；在法國橡木桶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 浸漬約12天，部分發酵過程使用本地酵母啟動劑，乳酸發酵則完全在法國橡木桶中進行。 |
| 陈酿 | 14個月於法國橡木桶中陳釀；20個月於瓶中熟成 |