Villiera Wine (Stellenbosch)
Pinotage 2023
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Pinotage |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀12個月（20%為新橡木桶）。 |
- 葡萄品種與產地：純種皮諾塔吉，來自南非斯泰倫博斯的老有機葡萄園
- 香氣：帶有黑莓、李子、香草、巧克力、咖啡及煙燻氣息
- 口感：結構柔順且平衡，單寧絲滑細緻，餘韻多汁
- 建議搭配：非常適合搭配烤肉、野味、豬肉、起司及辛香料理
- 陳釀：於法國橡木桶中熟成12個月（20%為新桶）；酒精濃度14% vol
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Villiera Pinotage 是一款南非靜態紅酒，擁有濃郁的紅寶石色澤。香氣中突顯出黑莓與李子的風味，並帶有淡淡的香草、巧克力與咖啡氣息。入口柔順且平衡，擁有絲滑的質地與細緻融合的單寧。餘韻悠長多汁，帶有優雅的煙燻感，是搭配烤肉與野味的理想選擇，經過約一小時的醒酒後，亦非常適合搭配起司及辛香料理。
產地來源
此酒產自斯泰倫博斯地區，由致力於永續經營的家族酒莊 Villiera 釀造。Pinotage 葡萄來自老藤，種植於自然保護區內，旨在保護當地生物多樣性並維護土壤健康。對環境的重視體現在嚴格的有機栽培，僅選用健康且完全成熟的果實，促進成熟單寧的發展，展現出現代風格的品種表現。
釀造方式
釀造過程始於手工採收於最佳成熟度的葡萄串。經過細緻的壓榨與去梗後，在控溫下發酵，並定期進行淋皮以確保充分萃取。酒液在接近全乾時壓榨，隨後於槽中完成乳酸發酵。之後在法國橡木桶中熟成十二個月，部分使用新桶，賦予酒體細膩的辛香氣息，並勾勒出優雅且結構分明的風格。
歷史與趣聞
誕生於斯泰倫博斯的風土，Villiera Pinotage 2023憑藉對有機葡萄栽培的堅持，展現出南非的真實風貌。Grier家族在一片生機盎然的自然保護區內種植著老藤葡萄園，致力於保護當地生物多樣性。這款著名的葡萄品種，是黑皮諾與神索的歷史性雜交，經過十二個月法國橡木桶的優雅熟成，展現出其獨特風采。最終呈現出絲滑細膩的酒體，現代且精緻，體現出對土地的深厚敬意。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Villiera Pinotage 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinotage |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Villiera Wine (Stellenbosch) |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於斯泰倫博斯的風土，Villiera Pinotage 2023憑藉對有機葡萄栽培的堅持，展現出南非的真實風貌。Grier家族在一片生機盎然的自然保護區內種植著老藤葡萄園，致力於保護當地生物多樣性。這款著名的葡萄品種，是黑皮諾與神索的歷史性雜交，經過十二個月法國橡木桶的優雅熟成，展現出其獨特風采。最終呈現出絲滑細膩的酒體，現代且精緻，體現出對土地的深厚敬意。 |
| 产地 | 斯泰倫博斯 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 生产工艺 | 手工採收；壓榨及去梗；帶皮發酵並進行淋皮；在槽中進行乳酸發酵；於法國橡木桶（20%新桶）中陳釀12個月 |
| 酿酒工艺 | 在壓榨和去梗後進行接種，發酵溫度平均為28°C。經過定期的淋皮後，在尚未完全乾燥前進行壓榨，並在槽中完成乳酸發酵，隨後轉入法國橡木桶中熟成。橡木桶中有20%為新桶，葡萄酒在橡木桶中陳釀12個月後，進行裝瓶前的準備。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀12個月（20%為新橡木桶）。 |
| 总酸度 | 6.36 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.55 |
| 残糖 | 3.18 gr/L |