Villiera Wine (Stellenbosch)
Cap Classique Monro 2017
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
| 陈酿 | 與黑皮諾混合後，加入酵母和糖在瓶中進行二次發酵，接著是長達 5 年半的酵母接觸。 |
描述
這款來自南非的經典法幹型氣泡酒，酒精度12%，由Villiera Wine 位於斯泰倫博斯 釀造。混釀比例：65%夏多內，35%黑皮諾。 0.75升裝，2017年份。這款經典法氣泡酒源自於Grier家族對葡萄酒的熱情，他們自1983年以來一直在斯泰倫博斯釀造優質葡萄酒。整串葡萄被精心放入氣囊式壓榨機中，採用香檳壓榨法進行輕柔壓榨。只有最高品質的葡萄汁 即"cuvée" 才用於混釀。為了增加風味的複雜性，一半的夏多內在舊橡木桶中發酵。與黑皮諾混釀後，加入酵母和糖進行瓶內二次發酵，隨後與酒泥接觸長達5.5年。酒香帶有酵母氣息。口感清新爽口，餘韻精緻複雜。
獎項
-
2017
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Villiera Methode Cap Classique Monro Brut 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Villiera Wine (Stellenbosch) |
| 收获 | 只有健康的葡萄才會以手工採摘，並整串運送到酒廠。 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄被小心翼翼地放入氣動袋壓榨機中，並在香檳壓榨循環中輕輕地壓榨。只有 cuvee（品質最好的果汁）才被用於調配。部分霞多麗（一半）在使用過的橡木桶中發酵，以增加其複雜性。 |
| 陈酿 | 與黑皮諾混合後，加入酵母和糖在瓶中進行二次發酵，接著是長達 5 年半的酵母接觸。 |
| 总酸度 | 7.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.24 |
| 残糖 | 6.9 gr/L |