Villa Raiano
Taurasi 2019
| 品名 | DOCG Taurasi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 陈酿 | 在不同容量的橡木桶中陳釀約12個月，在不鏽鋼桶中陳釀12個月，並在瓶中再陳釀12個月 |
- 名稱與葡萄品種：Taurasi DOCG，100% Aglianico，坎帕尼亞地區的靜態紅酒
- 香氣特徵：成熟李子、黑胡椒、腐植土、煙燻氣息及乾燥花香
- 陳釀方式：橡木桶12個月，不鏽鋼槽12個月，瓶中12個月
- 口感與結構：酒體飽滿，單寧絲滑，鹹鮮感明顯且餘韻悠長
- 飲用建議與搭配：建議於16-18°C飲用，適合搭配紅肉、豬肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Villa Raiano Taurasi 是來自坎帕尼亞的靜態紅酒，以Aglianico葡萄釀製。其香氣輪廓展現出成熟李子、黑胡椒與腐植土的氣息，並點綴著煙燻調與乾燥紅花瓣的細膩層次。入口時展現出強勁的結構，由緊緻且絲滑的單寧支撐，賦予酒體濃密感而不過於澀口。明顯的鹹鮮感伴隨著悠長且持久的尾韻，展現出無可挑剔的平衡。這些特質使其成為肉類料理及風味濃郁的熟成起司的理想搭配。
產地來源
這款葡萄酒誕生於坎帕尼亞，位於阿韋利諾省的Taurasi核心產區。Aglianico葡萄來自Castelfranci的葡萄園，這些葡萄園位於海拔550公尺的高度。葡萄藤採用棚架式栽培並以Guyot修剪法維持高品質產量。黏土與石灰岩的風土，以黃色泥灰岩為主且富含有機質，深刻塑造了產品的感官特性。這樣的土壤與氣候環境有助於風味的深度與天生的優雅，突顯出香氣的複雜性。
釀造方式
採收全程以人工進行，並於十一月初進行，以確保葡萄串的完美成熟。不鏽鋼槽發酵於控溫下進行，並持續進行淋皮與踩皮。葡萄皮的浸漬時間介於十至二十天，確保酚類物質的最佳萃取。隨後進行細緻的熟成過程，包括在橡木桶中陳釀十二個月，再於不鏽鋼槽中熟成一年。最後再靜置十二個月，這個步驟對於整體酒體結構的和諧至關重要。
歷史與趣聞
創立於1996年，Villa Raiano擁有一座完美融合於聖米凱萊迪塞里諾葡萄園與栗樹林間的酒窖。這座現代化莊園孕育出一款經常被譽為該產區象徵標誌的Taurasi DOCG。在釀酒師塞巴斯蒂亞諾·福爾圖納托的帶領下，享有盛譽的2019年份展現出坎帕尼亞地區的極致卓越，並廣受評論界肯定。這款非凡紅酒的價值獲得多項國際大獎認證，包括James Suckling的優異93分及Vinous的91分。
獎項
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2019
3指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
95/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Sebastiano Fortunato
- 生產的瓶子: 320.000
- 公頃: 30
| 名称 | Villa Raiano Taurasi 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Taurasi DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Aglianico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Villa Raiano |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1996年，Villa Raiano擁有一座完美融合於聖米凱萊迪塞里諾葡萄園與栗樹林間的酒窖。這座現代化莊園孕育出一款經常被譽為該產區象徵標誌的Taurasi DOCG。在釀酒師塞巴斯蒂亞諾·福爾圖納托的帶領下，享有盛譽的2019年份展現出坎帕尼亞地區的極致卓越，並廣受評論界肯定。這款非凡紅酒的價值獲得多項國際大獎認證，包括James Suckling的優異93分及Vinous的91分。 |
| 产地 | Castelfranci（阿韋利諾），坎帕尼亞，義大利 |
| 土壤成分 | 黏土鈣質，底層為黃色泥灰岩，含有豐富的有機物質 |
| 栽培系统 | 居約式整枝法 |
| 每公顷产量 | 每公頃60公擔 |
| 收获 | 十一月上旬 |
| 发酵温度 | 27-29 °C |
| 发酵 | 10–20 天 |
| 生产工艺 | 以不鏽鋼槽進行釀造，期間每日進行壓帽與淋皮，並將葡萄皮浸漬10至20天；之後在橡木桶中熟成，接著轉入不鏽鋼槽，最後裝瓶陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 以不鏽鋼槽進行發酵，並每日進行壓帽與淋皮；葡萄皮的浸漬時間依年份狀況而定，約為10至20天。熟成：約12個月於不同容量的橡木桶中，12個月於不鏽鋼槽中，並於瓶中再熟成12個月。 |
| 陈酿 | 在不同容量的橡木桶中陳釀約12個月，在不鏽鋼桶中陳釀12個月，並在瓶中再陳釀12個月 |
| 年产量 | 320000 瓶子 |