Mottura
Villa Mottura Salento Rosato 2025
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
- 名稱與年份：薩倫托IGT乾型靜態粉紅酒，2025年採收，酒精濃度12.5%
- 葡萄品種：尼格羅阿馬羅與黑瑪爾瓦西亞，於布林迪西及萊切省以棚架法栽培
- 香氣與色澤：果香與花香，帶有香草氣息；色澤為淡珊瑚粉紅
- 釀造方式：傳統放血法，浸皮6至8小時，於控溫下發酵
- 搭配建議：10–12°C飲用；適合搭配開胃菜、甲殼類、湯品、披薩及清淡肉類
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Villa Mottura Salento Rosato 是一款靜態且乾型的葡萄酒，展現了 Mottura 的卓越品質。它由 Negroamaro、Brindisi 黑瑪爾維薩 和 Lecce 黑瑪爾維薩葡萄混釀而成，帶來濃郁的感官體驗。外觀呈現淡雅明亮的珊瑚粉紅色。香氣芬芳，明顯的果香與花香交織，並帶有怡人的香草氣息。入口活潑、鹹鮮且酒體適中，口感平衡極佳。這款酒適合即刻品嚐，但其結構也讓它經過數年陳釀後依然能展現良好風味。
產地來源
這款粉紅酒產自薩倫托，屬於一個涵蓋坎皮薩倫蒂納及萊切、布林迪西省多個市鎮的葡萄酒產區，位於普利亞大區。當地氣候以冬季溫和、夏季炎熱乾燥為特點，有助於葡萄穩定生長與最佳成熟。葡萄藤採用棚架式栽培，種植於石灰質與黏土土壤上，賦予葡萄酒明顯的天然鹹鮮感。葡萄園的細心管理保留了風土特色，並以低產量與高芳香濃度為目標。
生產方式
生產過程從人工採收開始，於葡萄達到理想成熟時精選果串。在酒莊內，採用控溫下浸皮六至八小時後提帽放汁的技術。隨後進行靜態預發酵澄清，並經過三十六小時的總體浸皮，最後以柔和壓榨與沉澱完成。整個工序旨在保留香氣的純淨與精確。冷飲時，這款酒能靈活搭配地中海料理，特別適合細膩湯品、甲殼類、素食料理及輕肉類。
歷史與趣聞
誕生於溫暖的薩倫托IGT土地上，Villa Mottura Rosato體現了由帕斯夸萊·莫圖拉於1927年創立的歷史悠久普利亞酒莊的精髓。酒莊巧妙結合古老傳統與現代科技，提升當地葡萄品種的價值，這些葡萄種植於萊切與布林迪西之間的石灰質與黏土土壤上。在釀酒師特奧多西奧·達波利托的帶領下，這些葡萄孕育出真正屬於當地的卓越佳釀，並於2018年榮獲權威指南Veronelli葡萄酒指南85分的肯定。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1927
- 釀酒師: Teodosio D'Apolito
- 生產的瓶子: 1.800.000
- 公頃: 120
經過近 100 年的歷史，對土地的熱愛和對葡萄園的關懷就像珍貴的遺產一樣，從父親傳給兒子，橫跨四代人，Mottura 如今已成為薩蘭托的領導企業，是義大利生產優質葡萄酒的世界傑出企業。 Mottura 酒莊位於薩蘭托南部的小鎮 Tuglie。酒莊仍保留原址，是一座十九世紀後期的美麗莊園，充滿巴洛克風格。 葡萄酒在橡木桶和酒槽中緩慢熟成，直到其土地的香氣、顏色和氣氛融合在一起。 閱讀更多
| 名称 | Villa Mottura Salento Rosato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於溫暖的薩倫托IGT土地上，Villa Mottura Rosato體現了由帕斯夸萊·莫圖拉於1927年創立的歷史悠久普利亞酒莊的精髓。酒莊巧妙結合古老傳統與現代科技，提升當地葡萄品種的價值，這些葡萄種植於萊切與布林迪西之間的石灰質與黏土土壤上。在釀酒師特奧多西奧·達波利托的帶領下，這些葡萄孕育出真正屬於當地的卓越佳釀，並於2018年榮獲權威指南Veronelli葡萄酒指南85分的肯定。 |
| 产地 | 坎皮薩倫蒂納以及萊切省和布林迪西省的其他市鎮 |
| 气候 | 冬季溫和，春季和夏季非常乾燥 |
| 土壤成分 | 石灰質與黏土 |
| 栽培系统 | 棚架 |
| 每公顷产量 | 每公頃90公擔 |
| 生产工艺 | 傳統方法，採用放血（揭帽）技術並在控溫下發酵 |
| 酿酒工艺 | 傳統工藝，於控溫下浸皮約6至8小時後進行提帽式放血；酒精發酵前以13°C進行靜態澄清；36小時浸漬後進行柔和壓榨與沉澱；全程於控溫下發酵。 |