Mottura
Salento Primitivo Rosato 2025
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 在鋼桶及瓶中陳釀。 |
- 類型與產區：靜態玫瑰紅葡萄酒，IGT薩倫托，普利亞大區，以普里米蒂沃葡萄釀製
- 香氣特徵：淡粉紅色澤，帶有玫瑰花瓣及小紅果的香氣
- 口感：口感清新、和諧且平衡，餘韻純淨
- 釀造工藝：輕柔壓榨並低溫澄清，以獲得清澈葡萄汁
- 發酵與熟成：於15–16°C下發酵10–12天，於不鏽鋼槽及瓶中熟成
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Villa Mottura Salento Primitivo Rosato，由Mottura出品，是一款以Primitivo葡萄釀製的靜態粉紅葡萄酒，屬於地理標誌典型葡萄酒，展現出普利亞地區的明亮風格。倒入酒杯時呈現出淡粉紅色，帶來純淨且優雅的香氣。鼻腔中可感受到玫瑰花瓣的香氣交織著細膩的紅色小漿果氣息。品嚐時展現出清新、和諧且平衡的口感，帶來純淨的飲感，並因在不鏽鋼槽及瓶中熟成而更加突出。
產地來源
這款粉紅酒誕生於薩倫托的心臟地帶，位於普利亞，這裡擁有典型的地中海氣候，冬季溫和、夏季炎熱，有利於Primitivo葡萄的完美成熟。葡萄藤以棚架方式種植，根系深入壤土-黏土，這種土壤非常適合平衡酸度的清新感與果實的豐富度。採收於八月底，在葡萄達到最佳芳香表現時進行。
生產方式
生產過程從輕柔壓榨葡萄開始，並進行低溫靜態預發酵澄清，這是獲得完全清澈葡萄汁的關鍵步驟。隨後在十五至十六度之間的控溫下進行酒精發酵，持續約十至十二天，此技術旨在保留香氣的完整性。葡萄酒最後在不鏽鋼槽及瓶中熟成，確保其純淨與穩定的表現力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1927
- 釀酒師: Teodosio D'Apolito
- 生產的瓶子: 1.800.000
- 公頃: 120
經過近 100 年的歷史，對土地的熱愛和對葡萄園的關懷就像珍貴的遺產一樣，從父親傳給兒子，橫跨四代人，Mottura 如今已成為薩蘭托的領導企業，是義大利生產優質葡萄酒的世界傑出企業。 Mottura 酒莊位於薩蘭托南部的小鎮 Tuglie。酒莊仍保留原址，是一座十九世紀後期的美麗莊園，充滿巴洛克風格。 葡萄酒在橡木桶和酒槽中緩慢熟成，直到其土地的香氣、顏色和氣氛融合在一起。 閱讀更多
| 名称 | Villa Mottura Salento Primitivo Rosato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Mottura |
| 产地 | 薩蘭托，普利亞，義大利 |
| 气候 | 冬季溫和，春季乾燥，夏季炎熱 |
| 土壤成分 | 主要為黏壤土。 |
| 栽培系统 | 籬架式 |
| 每公顷产量 | 100 公擔 |
| 收获 | 通常在八月底 |
| 发酵温度 | 15 6 °C |
| 发酵 | 約 10 2 天 |
| 生产工艺 | 柔和壓榨；低溫預發酵靜置澄清；在受控溫度（15–16°C）下進行酒精發酵 |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨。進行冷卻的靜態預發酵澄清。將澄清後的葡萄汁接種酵母以啟動酒精發酵，發酵過程在15 6°C的受控溫度下持續10 2天。 |
| 陈酿 | 在鋼桶及瓶中陳釀。 |