Villa Matilde
Falerno del Massico Rosso 2018
| 品名 | DOC Falerno del Massico Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Aglianico, 20% Piedirosso |
| 陈酿 | 有一半的葡萄酒（50%）在阿列橡木桶中熟成（其中三分之一為新桶），其餘50%則在容量為10至35百公升的斯拉沃尼亞傳統橡木桶中陳釀10至12個月；之後還需在瓶中進一步熟成一段時間。 |
- 葡萄品種與酒精濃度：80% 阿利安尼科，20% 皮耶迪羅索；14% 酒精濃度
- 香氣與口感：帶有紫羅蘭、黑色水果、香料與菸草的氣息；單寧柔和
- 火山起源：聖卡斯特雷塞（San Castrese）葡萄園位於切洛萊（Cellole），羅卡蒙菲納（Roccamonfina）火山土壤
- 釀造方式：在25–26°C下浸皮20–25天，進行淋皮與倒罐操作
- 飲用建議與搭配：建議於16–18°C飲用，提前1小時醒酒；最適合搭配紅肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Villa Matilde Falerno del Massico Rosso 是一款著名的坎帕尼亞靜態紅酒，展現了法萊爾諾·德爾·馬西科的真實風格。它由Aglianico 與 Piedirosso 混釀而成，酒色呈現深邃的紅寶石色。聞香時，散發出濃郁且複雜的香氣，以紫羅蘭、黑色水果、黑莓與覆盆子為主調，並帶有香料、菸草及細膩的腐植土氣息。入口時，展現出溫暖且包覆感十足的結構，柔順的單寧與明顯的礦物感及愉悅的烘烤餘韻完美融合。
產地來源
這款葡萄酒源自聖卡斯特雷澤莊園的丘陵葡萄園，位於切洛萊市。葡萄藤生長於約一百四十公尺高的羅卡蒙菲納死火山山坡上，這片土地自古以來就以釀酒聞名，早在古典文學中便有讚譽。火山土壤特別富含磷、鉀及微量元素，滋養葡萄藤並賦予葡萄酒獨特的鹹鮮感。嚴格的葡萄串篩選直接在葡萄園內進行，最大程度展現這片坎帕尼亞著名產區的歷史地域特色。
釀造方式
採收分為十月的兩個階段，分別依據 Aglianico 與 Piedirosso 的成熟期進行。去梗與壓榨後，葡萄汁會在溫控下與果皮浸漬約二十至二十五天，並每日進行淋皮與倒罐，以最佳方式萃取色澤與香氣。蘋果酸乳酸發酵完成後，葡萄酒開始熟成：部分在法國阿列橡木桶中陳釀，另一部分則在斯拉沃尼亞傳統橡木桶中發展。最後經過精心的瓶中熟成，賦予酒體最終的平衡與卓越的陳年潛力。
歷史與趣聞
自古以來便享有盛名，並受到詩人維吉爾的讚頌，法萊諾·德爾·馬西科是葡萄酒歷史中不可或缺的重要一環。Villa Matilde於聖卡斯特雷塞莊園生產這款享譽盛名的酒款，該莊園位於已熄滅的羅卡蒙菲納火山山腳下，巧妙地復興了法萊爾努姆的歷史葡萄品種。這款著名的2018年份受到James Suckling與Bibenda等專家的高度評價，擁有卓越的陳年潛力，可達十至十五年，帶來一場跨越時光的迷人品酩體驗。
獎項
-
2018
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1965
- 釀酒師: Fabio Gennarelli, Riccardo Cotarella
- 生產的瓶子: 700.000
- 公頃: 125
如今，公司由 Francesco Paolo 的子女 Maria Ida 和 Salvatore Avallone 負責經營，他們以專屬的奉獻精神延續父親的夢想和計畫，接下重要的繼承權，並將目光放得更遠：從 Ager Falernus 開始，他們帶著新葡萄園、新計畫和葡萄酒遠赴 Avellino 省，訴說著坎帕尼亞 Felix 的強烈個性。2004 年，Villa Matilde 在 Avellino 省的 Irpinian DOCG 區開設了 Pietrafusa Estates，開始生產新葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Villa Matilde Falerno del Massico Rosso 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Falerno del Massico DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Aglianico, 20% Piedirosso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Villa Matilde |
| 故事 | 歷史與趣聞自古以來便享有盛名，並受到詩人維吉爾的讚頌，法萊諾·德爾·馬西科是葡萄酒歷史中不可或缺的重要一環。Villa Matilde於聖卡斯特雷塞莊園生產這款享譽盛名的酒款，該莊園位於已熄滅的羅卡蒙菲納火山山腳下，巧妙地復興了法萊爾努姆的歷史葡萄品種。這款著名的2018年份受到James Suckling與Bibenda等專家的高度評價，擁有卓越的陳年潛力，可達十至十五年，帶來一場跨越時光的迷人品酩體驗。 |
| 产地 | 位於卡塞塔省（切洛萊）羅卡蒙菲納死火山山坡上的聖卡斯特雷塞莊園的丘陵葡萄園 |
| 土壤成分 | 火山性，富含磷、鉀及微量元素 |
| 栽培系统 | Guyot (每株約 6 個芽) |
| 每公顷产量 | 約 6,000 公斤/公頃 |
| 收获 | Aglianico：十月下旬；Piedirosso：十月中旬 |
| 发酵温度 | 25–26 °C |
| 发酵 | 20–25 天 |
| 生产工艺 | 去梗與壓榨後，葡萄皮與汁液一同浸漬20至25天，溫度控制在25至26°C，期間每日進行淋皮與倒罐操作；隨後進行蘋果酸乳酸發酵，並在法國阿列橡木桶及斯拉沃尼亞大橡木桶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 去梗與壓榨後，葡萄皮在25-26°C下浸漬約20-25天，期間每日進行淋皮與倒罐操作；酒精發酵結束後，進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 有一半的葡萄酒（50%）在阿列橡木桶中熟成（其中三分之一為新桶），其餘50%則在容量為10至35百公升的斯拉沃尼亞傳統橡木桶中陳釀10至12個月；之後還需在瓶中進一步熟成一段時間。 |
| 年产量 | 130000 瓶子 |