Derthona Sterpi 2023

葡萄酒類型

Vigneti Massa 的 Derthona Sterpi 是一款產自皮埃蒙特（Piemonte）的不甜白葡萄酒，由 蒂莫拉索（Timorasso） 葡萄釀製而成，使用原生酵母發酵並在不鏽鋼桶中陳釀。它呈現出明亮的稻草黃色，並具有鮮明且迷人的香氣特徵。嗅覺上，散發出金冠蘋果、奇異果和檸檬糖的清晰氣息，並伴隨著細膩的花香、迷人的煙燻色調以及深邃的礦物感。口感充滿活力，具有緊緻且銳利的柑橘結構，而令人愉悅的鹹鮮感引領著流暢的進程，直至持久的餘韻，完美地呼應了整體的香氣範圍。

產地來源

這款酒誕生於皮埃蒙特備受推崇的 托爾托納山丘（Colline di Tortona），這片土地與該葡萄品種以及 Vigneti Massa 酒莊的耕耘密不可分。葡萄園生長在海拔約 280 公尺處，優越的氣候與土壤條件確保了酒款表達的精準度與線性特質。酒莊遵循有機與永續理念，限制田間干預以維護自然生態系統的平衡。這種匠心精神旨在提升真實的風土聯繫，呈獻出一杯深深紮根於其起源地的佳釀。

釀造工藝

釀造過程始於僅由原生酵母引發的自然發酵。陳釀過程在不鏽鋼槽中進行，與細酒泥（fecce fini）緊密接觸十個月，這是賦予口感飽滿度及穩定香氣成分的關鍵做法。隨後經過六個月的靜置，確保了每一種味覺細節的完美融合。最終成就了一款極其純淨的白葡萄酒，果香與顯著的礦物特徵在充滿動態與生命力的品飲體驗中完美交織。