Vigne Venete Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 陈酿 | 至少12個月，部分在橡木桶中陳釀，部分在不鏽鋼桶中陳釀。 |
- 名稱與年份：Valpolicella Ripasso 經典優質法定產區 2023，威尼托地區
- 葡萄品種與酒精濃度：Corvina、Corvinone、Rondinella；酒精濃度 14%
- Ripasso 釀造法：在 Amarone 葡萄渣上二次發酵，增添酒體結構與複雜度
- 陳釀 12 個月：部分於橡木桶、部分於不鏽鋼槽中熟成
- 飲用建議與搭配：醒酒 1 小時；建議於 14–16°C 搭配熟成肉類與起司享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vigne Venete Valpolicella Ripasso Classico Superiore 是一款靜態紅酒，體現了威尼托地區的釀酒卓越。這款 Valpolicella Ripasso Classico Superiore 由 Corvina、Corvinone 和 Rondinella 葡萄混釀而成，以濃郁的寶石紅色並帶有石榴紅光澤為特色。入口展現出 結構豐富且柔滑 的風格，單寧柔順，餘韻悠長。酒體深邃且和諧，完美展現出 清新與溫暖之間的平衡。
產地來源
這款葡萄酒的根源來自 經典瓦波利切拉地區，這是位於維羅納省的歷史葡萄酒產區。葡萄藤生長於 Negrar、Fumane、Marano、Sant’Ambrogio 和 San Pietro in Cariano 等著名產區。葡萄園位於 石灰質與黏土質土壤 上，這些礦物質豐富的土壤有助於發展出豐富且複雜的香氣輪廓。這片產區的獨特性，賦予了葡萄酒 和諧細膩的結構，忠實反映出當地自然風土的特點。
釀造方式
釀造過程始於 人工採收，時間在九月底至十月初之間。初次發酵於不鏽鋼槽中完成，隨後採用 Ripasso 法，即將葡萄酒在 Amarone 的酒渣上再次發酵，以增添酒體與複雜度。之後經過十二個月的熟成，部分在 橡木桶，部分在不鏽鋼槽中進行。這種技術讓成熟櫻桃、李子與野莓的香氣，與甜香料、香草、黑胡椒及甘草的氣息完美融合。
歷史與趣聞
源自著名的經典瓦波利切拉產區，這款優雅的紅酒體現了威尼托地區的正統傳統。經過細緻的人工採收，其靈魂透過Ripasso工法得以展現，讓葡萄酒在阿瑪羅尼酒渣上靜置，從而獲得非凡的結構與複雜度。經過精心的12個月橡木桶與不鏽鋼桶熟成，最終塑造出其獨特個性，成就了這款能以每一口圓潤和諧的酒液，訴說獨特風土精髓的維羅納傑作。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Vigne Venete Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 故事 | 歷史與趣聞源自著名的經典瓦波利切拉產區，這款優雅的紅酒體現了威尼托地區的正統傳統。經過細緻的人工採收，其靈魂透過Ripasso工法得以展現，讓葡萄酒在阿瑪羅尼酒渣上靜置，從而獲得非凡的結構與複雜度。經過精心的12個月橡木桶與不鏽鋼桶熟成，最終塑造出其獨特個性，成就了這款能以每一口圓潤和諧的酒液，訴說獨特風土精髓的維羅納傑作。 |
| 产地 | Valpolicella Classica（維羅納省，威尼托大區，歷史城鎮如內格拉爾、富馬內、馬拉諾、聖安布羅焦及聖彼得羅因卡里亞諾） |
| 土壤成分 | 石灰質和黏土質土壤 |
| 收获 | 手工採摘，9月底至10月初 |
| 发酵温度 | 溫度控制 |
| 生产工艺 | Metodo del Ripasso |
| 酿酒工艺 | 採用Ripasso法釀造；於控溫不鏽鋼槽中發酵。 |
| 陈酿 | 至少12個月，部分在橡木桶中陳釀，部分在不鏽鋼桶中陳釀。 |