Vietti
Verduno Pelaverga 2025
| 品名 | DOC Verduno Pelaverga |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pelaverga Piccolo di Verduno |
| 陈酿 | 在小型陶瓷容器中陳釀約四個月，以保持品種的完整性與新鮮度。 |
- 葡萄品種：100% 小佩拉韋加 (Piccolo Pelaverga)，維爾杜諾佩拉韋加法定產區 (Verduno Pelaverga DOC，皮埃蒙特)
- 風格：乾紅葡萄酒，清爽且易飲；酒體中等至輕盈，單寧細膩
- 香氣：白胡椒、野草莓、櫻桃、石榴、玫瑰與紫羅蘭
- 釀造工藝：不鏽鋼槽發酵（最高 25°C），浸漬期最長 5 天，輕柔淋皮
- 陳釀與適飲溫度：陶瓷罐陳釀 4 個月，建議適飲溫度 14°C；純素葡萄酒，手工工藝釀製
描述
葡萄酒類型
Vietti 的 Verduno Pelaverga 是一款來自皮埃蒙特（Piedmont）的法定產區（DOC）靜態紅葡萄酒，完全採用 Pelaverga Piccolo 葡萄釀製，並在陶瓷器皿中陳釀。這款酒產自朗格（Langhe）地區，以其淡淡的寶石紅帶有細緻的紫色光澤而著稱。口感乾爽、清新且平滑順口，具有中輕酒體和細膩的單寧結構。品嚐時展現出卓越的平衡感與鹹鮮味，隨後演變為持久且帶有辛香料味的餘韻，其中清晰的白胡椒氣息和紅色小漿果的香氣尤為突出。
產地來源
Verduno Pelaverga 產自朗格地區一個受限的生產區域，範圍僅限於 Verduno 村以及 Roddi 和 La Morra 的部分地區。Vietti 的葡萄園坐向東南和西南，植根於含有大量沙質成分的鈣質粘土中。這種獨特的風土條件賦予了葡萄酒精確的香氣輪廓，散發出野草莓、清脆櫻桃、石榴、玫瑰和紫羅蘭的芬芳，並伴有淡淡的柑橘氣息。這種對風土的展現增強了其天然的餐酒搭配潛力，強調優雅與細緻而非強勁的力度。
釀造過程
9 月採收後，釀造過程包括約五天的短暫浸漬，並在控溫不鏽鋼桶中進行發酵。隨後在小型陶瓷容器中進行約四個月的陳釀。這是一項關鍵的技術選擇，旨在保留 Pelaverga Piccolo 葡萄品種的完整性與香氣，不受外界干擾。這款酒的最佳飲用溫度為 14°C，是搭配小牛鮪魚醬（vitello tonnato）、義大利方餃（agnolotti）、白肉和細緻冷盤的絕佳美食搭配；與烤蔬菜或風味濃郁的魚類料理搭配也同樣令人驚喜。
歷史與趣聞
Vietti 的 Pelaverga Piccolo 誕生於朗格 (Langhe) 地區，產自位於 Verduno、Roddi 與 La Morra 之間的小型地塊。為了提升其稀有的香氣特徵，這款酒在不鏽鋼桶中釀造，並經過五天的短暫浸皮，以及四個月細緻的陶瓷罐陳釀。這種巧妙的工藝選擇保留了該葡萄品種充滿活力的鮮爽感，避免了任何木桶的影響。這款 2025 年份的優雅純素紅酒飾以藝術酒標，確保了純淨且和諧的品飲體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
°C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1873
- 釀酒師: Eugenio Palumbo
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 75
| 名称 | Vietti Verduno Pelaverga 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Verduno Pelaverga DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pelaverga Piccolo di Verduno |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 歷史與趣聞Vietti 的 Pelaverga Piccolo 誕生於朗格 (Langhe) 地區，產自位於 Verduno、Roddi 與 La Morra 之間的小型地塊。為了提升其稀有的香氣特徵，這款酒在不鏽鋼桶中釀造，並經過五天的短暫浸皮，以及四個月細緻的陶瓷罐陳釀。這種巧妙的工藝選擇保留了該葡萄品種充滿活力的鮮爽感，避免了任何木桶的影響。這款 2025 年份的優雅純素紅酒飾以藝術酒標，確保了純淨且和諧的品飲體驗。 |
| 产地 | 威爾杜諾（Verduno）地區，擁有延伸至羅迪（Roddi）和拉莫拉（La Morra）的小型地塊（義大利皮埃蒙特） |
| 土壤成分 | 含有沙質的石灰質黏土土壤 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 溫度控制，不超過 25°C |
| 发酵 | 最多 5 天 |
| 生产工艺 | 在控溫（≤25°C）的不鏽鋼槽中進行發酵釀造，配合溫和的淋汁與最長 5 天的短暫浸漬；於不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；隨後在小型陶瓷容器中陳釀約 4 個月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經去梗與破碎；在溫度不超過 25°C 的不鏽鋼槽中進行控溫發酵，並配合溫和的淋汁；進行短期浸漬（最多 5 天）以提升清新感與香氣特徵；在不鏽鋼槽中完成乳酸發酵；於小型陶瓷容器中陳釀約四個月，以保持品種特性與清新感。 |
| 陈酿 | 在小型陶瓷容器中陳釀約四個月，以保持品種的完整性與新鮮度。 |