Vietti
Barolo Monvigliero 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在木桶（使用過的橡木桶）中進行乳酸發酵；於大型橡木桶中陳釀／熟成約24個月。 |
- 產地與單一園：Monvigliero 位於 Verduno，為巴羅洛主要歷史名園之一
- 葡萄品種與年份：100% 純內比奧羅，2021 年採收，酒精濃度 14%
- 釀造方式：60% 整串發酵，不銹鋼槽發酵並低溫浸漬
- 熟成方式：乳酸發酵於舊橡木桶，於大型橡木桶中熟成 24 個月
- 風味與搭配：帶有玫瑰與野草莓香氣，單寧細緻柔滑；適合搭配燉肉與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vietti 的 Monvigliero 巴羅洛是一款靜態紅酒，由內比奧羅葡萄釀製，純粹展現 Verduno 單一園的風土。酒色呈現明亮透明的櫻桃紅。香氣濃郁，玫瑰花香與野草莓、成熟櫻桃、香草及細緻香料交織，並帶有巧克力與檸檬皮的氣息。口感展現出平衡的結構，由粉質、圓潤且絲滑的單寧支撐，勾勒出深邃而優雅的輪廓。餘韻以清新辛香收尾，持久度極佳。
產地來源
這款酒來自歷史悠久的Monvigliero 山丘，是巴羅洛產區最優質的地帶之一，位於 Verduno 市鎮。老藤種植於海拔 240 公尺，享有完美的南向及西南向日照。葡萄根系深植於石灰質與黏土土壤，並富含聖阿加塔泥灰岩及部分砂質成分。這片風土賦予葡萄酒鮮明的香氣層次與無可取代的細膩感，透過充滿活力與能量的個性，完美反映出當地景觀的獨特性。
釀造方式
酒莊採用手工藝方式，結合整串葡萄與部分去梗的傳統釀造法。葡萄汁在發酵前先進行低溫浸漬，隨後於不鏽鋼槽中發酵，期間進行壓帽與浸皮操作。乳酸發酵則在小型舊橡木桶中完成，之後葡萄酒於大型橡木桶中熟成約二十四個月。這樣的陳釀方式強化了絲滑的單寧結構，使其成為搭配燉肉、野味、熟成起司或如牛肝菌松露寬麵等精緻料理的理想選擇。
歷史與趣聞
Vietti Barolo Monvigliero 2021 體現了一家創立於1873年的歷史酒莊的卓越品質，彰顯了Verduno這片著名風土的獨特魅力。這款傑作來自以永續方式栽培的老藤葡萄園，並採用整串發酵釀造，賦予其無與倫比的優雅。經過24個月於大型橡木桶中熟成，展現出絲滑的單寧與和諧的結構，並獲得James Suckling 98分的高度評價。這是一款擁有非凡陳年潛力的Barolo DOCG，非常適合搭配野味與燉肉。
獎項
-
2021
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1873
- 釀酒師: Eugenio Palumbo
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 75
| 名称 | Vietti Barolo Monvigliero 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 歷史與趣聞Vietti Barolo Monvigliero 2021 體現了一家創立於1873年的歷史酒莊的卓越品質，彰顯了Verduno這片著名風土的獨特魅力。這款傑作來自以永續方式栽培的老藤葡萄園，並採用整串發酵釀造，賦予其無與倫比的優雅。經過24個月於大型橡木桶中熟成，展現出絲滑的單寧與和諧的結構，並獲得James Suckling 98分的高度評價。這是一款擁有非凡陳年潛力的Barolo DOCG，非常適合搭配野味與燉肉。 |
| 产地 | 蒙維列羅山丘，維爾杜諾（皮埃蒙特，義大利） |
| 土壤成分 | 石灰質和黏土質土壤，含有層狀聖阿加塔泥灰岩；壤土 |
| 发酵 | 大約20天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵，60%為整串葡萄，40%去梗並壓碎；進行低溫預發酵浸漬；發酵過程中採用壓帽和浸沒技術；乳酸發酵於使用過的橡木桶中進行，並於大型橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄園歷來適合以整串葡萄釀造。於不鏽鋼槽中發酵，60%為整串葡萄，40%去梗並輾壓；發酵前進行數天低溫浸漬；隨後進行約三週的酒精發酵，期間進行壓帽與淋皮。乳酸發酵於舊橡木桶中進行，並於大型橡木桶中熟成約24個月。 |
| 陈酿 | 在木桶（使用過的橡木桶）中進行乳酸發酵；於大型橡木桶中陳釀／熟成約24個月。 |