Vietti
Barolo Lazzarito 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在小橡木桶中熟成4個月，隨後在斯拉沃尼亞橡木大桶中熟成32個月；於七月無過濾裝瓶。 |
- 產地：Barolo DOCG，100% Nebbiolo，來自Serralunga d’Alba的Lazzarito葡萄園
- 釀造方式：冷浸泡72小時，不鏽鋼槽發酵28天，溫度28–34°C
- 陳釀：在小橡木桶中陳釀4個月，斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀32個月；裝瓶時未經過濾
- 風味特徵：深石榴紅色，帶有無花果與李子的香氣，並有優雅的香脂調性
- 規格：0.75公升瓶裝，酒精濃度15%，葡萄藤齡43年；歐盟有機與純素認證
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vietti 的 Lazzarito Barolo 是一款來自皮埃蒙特、擁有法定產區保證的紅酒，個性鮮明，僅以內比奧羅葡萄釀製，於不鏽鋼槽中發酵，並在小橡木桶及大型橡木桶中熟成。其香氣深邃，散發濃郁的無花果與李子氣息，並帶有清新的香草調。入口展現出結構厚實且柔滑，由活潑的酸度與緊緻且融合的單寧支撐。酒體鹹鮮張力十足，最終以持久且礦物感豐富的尾韻作結，非常適合搭配野味、長時間燉煮的肉類及熟成起司。
產地來源
這款自信的 Barolo 來自 Serralunga d’Alba 市鎮的 Lazzarito 葡萄園。該地塊如同天然圓形劇場，朝向西南，種植著以有機方式栽培的歷史老藤。葡萄根系深植於富含礦物質的石灰黏土土壤，海拔介於二百六十至三百九十公尺之間。這樣的組合有助於葡萄的極佳成熟，確保香氣層次分明，並賦予其卓越的陳年潛力。
釀造方式
經過嚴格的手工採收後，葡萄會先進行低溫浸皮。發酵過程於控溫的不鏽鋼槽中進行，採用浸皮帽下沉法以延長與果皮的接觸時間。經過乳酸發酵後，葡萄酒先在小橡木桶中熟成，隨後再於大型斯拉沃尼亞橡木桶中長時間陳釀。裝瓶時不經過濾，以保留其完整性與複雜度，也適合素食者飲用。
歷史與趣聞
擁有超過150年皮埃蒙特釀酒傳統的Vietti，致力於彰顯Serralunga d’Alba著名的Lazzarito特級園。這片迷人的石灰質黏土圓形劇場，朝向西南方，種植著依循有機農法細心栽培的葡萄藤。正是這些深厚的根基，孕育出一款Barolo DOCG，展現出卓越的廣度與陳年潛力。2021年份未經過濾裝瓶，完整呈現風土的真實靈魂：這款卓越佳釀榮獲James Suckling與Robert Parker各97分的高度評價，足以令每位收藏家為之傾心。
獎項
-
2022
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2022
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1873
- 釀酒師: Eugenio Palumbo
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 75
| 名称 | Vietti Barolo Lazzarito 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 歷史與趣聞擁有超過150年皮埃蒙特釀酒傳統的Vietti，致力於彰顯Serralunga d’Alba著名的Lazzarito特級園。這片迷人的石灰質黏土圓形劇場，朝向西南方，種植著依循有機農法細心栽培的葡萄藤。正是這些深厚的根基，孕育出一款Barolo DOCG，展現出卓越的廣度與陳年潛力。2021年份未經過濾裝瓶，完整呈現風土的真實靈魂：這款卓越佳釀榮獲James Suckling與Robert Parker各97分的高度評價，足以令每位收藏家為之傾心。 |
| 产地 | 單一葡萄園 Lazzarito，Serralunga d’Alba（皮埃蒙特） |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 每公顷产量 | 20 百公升/公頃 |
| 发酵温度 | 28–34 °C |
| 发酵 | 28 天 |
| 生产工艺 | 72小時低溫預發酵浸漬；採用傳統浸帽法於控溫不鏽鋼槽中發酵；未經過濾直接裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 低溫預發酵浸漬72小時；在控溫（28–34°C）不鏽鋼槽中進行28天酒精發酵，採用傳統浸帽法；在橡木桶中進行乳酸發酵；於橡木桶中陳釀4個月，於斯拉沃尼亞橡木大桶中陳釀32個月；裝瓶時未經過濾。 |
| 陈酿 | 在小橡木桶中熟成4個月，隨後在斯拉沃尼亞橡木大桶中熟成32個月；於七月無過濾裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 干提取物 | 34.5 gr/L |