Vietti
Barolo Cerequio 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 約於斯洛維尼亞橡木大桶中熟成30個月，部分於法國橡木小桶中熟成 |
- 葡萄品種與產地：純正內比奧羅，來自Cerequio特級園，巴羅洛DOCG產區，皮埃蒙特
- 風味特徵：紅色水果、香料與紫羅蘭香氣，收尾帶有香草與鹹鮮感
- 酒體與酒精度：結構飽滿有力，單寧細緻且明顯，酒精度14.5%
- 釀造方式：手工採收，低溫浸漬，不經過濾
- 獲獎紀錄：Vinous與James Suckling評分97分，Parker評分96分，Gambero Rosso三杯獎
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vietti 的 Barolo Cerequio 是一款靜態紅酒，由內比奧羅葡萄釀製，是巴羅洛產區權威的代表作。聞香時帶來成熟紅色水果、細膩香料與紫羅蘭的氣息。入口時展現出雄厚卻極為細緻的單寧結構，支撐著一口包覆感十足、明顯帶有李子、櫻桃與草莓風味的酒液。品飲結尾以悠長持久的餘韻作結，並點綴著清新的香草氣息與細膩的鹹鮮礦物感。
產地來源
葡萄來自Cerequio 葡萄園，這是巴羅洛產區最負盛名的地塊之一。老藤以永續農法管理，享有南向日照，海拔約三百二十公尺。根系深入聖阿加塔泥灰岩為主的石灰質黏土土壤，這種地質結構賦予酒液典型的嚴謹架構。理想的土壤與氣候條件確保葡萄完美成熟，展現出鮮明的芳香複雜度。
釀造方式
手工採收後輕柔壓榨，發酵於不鏽鋼槽中，與果皮接觸三週。採用浸帽法優化酚類萃取。乳酸發酵直接於木桶中進行，隨後在大型斯洛維尼亞橡木桶中熟成約三十個月，並輔以少量法國橡木桶。秉持手工精神，此款純素葡萄酒未經過濾裝瓶，完整保留其自然本質。
歷史與趣聞
自1873年以來，Vietti酒莊一直是先驅者，在著名的Cerequio特級園中打造出釀酒傑作，這裡是該地區最受推崇的歷史名園之一。這款2021年的Barolo DOCG來自位於海拔320公尺、朝南的老藤，深植於珍貴的聖阿加塔石灰質黏土中。由釀酒師Eugenio Palumbo以手工精心照料，這款Nebbiolo展現出卓越風采，獲得全球評論家讚譽，並榮獲Vinous與James Suckling各97分的高分，完美體現永續葡萄栽培與頂級葡萄園的和諧結合。
獎項
-
2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
97/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1873
- 釀酒師: Eugenio Palumbo
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 75
| 名称 | Vietti Barolo Cerequio 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 歷史與趣聞自1873年以來，Vietti酒莊一直是先驅者，在著名的Cerequio特級園中打造出釀酒傑作，這裡是該地區最受推崇的歷史名園之一。這款2021年的Barolo DOCG來自位於海拔320公尺、朝南的老藤，深植於珍貴的聖阿加塔石灰質黏土中。由釀酒師Eugenio Palumbo以手工精心照料，這款Nebbiolo展現出卓越風采，獲得全球評論家讚譽，並榮獲Vinous與James Suckling各97分的高分，完美體現永續葡萄栽培與頂級葡萄園的和諧結合。 |
| 产地 | Cerequio，巴羅洛（皮埃蒙特，義大利） |
| 土壤成分 | 石灰質黏土土壤，含有聖阿加塔泥灰岩 |
| 发酵 | 大約3週 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法，採用發酵前後冷浸漬，並以浸帽法進行；裝瓶時未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵約三週，在不鏽鋼槽中與葡萄皮接觸並定期進行淋皮，採用傳統浸皮法於發酵前後進行冷浸漬；乳酸發酵於木桶中完成；裝瓶時未經過濾。 |
| 陈酿 | 約於斯洛維尼亞橡木大桶中熟成30個月，部分於法國橡木小桶中熟成 |