Vezzoli Giuseppe
Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dosè
| 品名 | DOCG Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 經過添酒後，在酵母上熟成超過36個月；除渣後再於瓶中陳釀，且在除渣時僅以同款葡萄酒補足（零加糖）。 |
- Franciacorta DOCG Pas Dosé：傳統釀造法，口感乾爽直接，無添加糖分
- 葡萄品種 50/50：來自倫巴第 Erbusco 的夏多內與黑皮諾
- 酵母熟成：超過 36 個月，氣泡細緻持久
- 香氣：帶有葡萄柚與鳳梨的香氣，尾韻優雅帶烤榛果風味
- 飲用資訊：0.75 公升，酒精濃度 12%，建議飲用溫度 6–8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款Franciacorta展現出乾爽且俐落的個性，是由夏多內與黑皮諾精心調配而成。遵循傳統法精製而成，酒液呈現稻草黃色，氣泡細緻且持久。香氣清新明確，明顯帶有葡萄柚與鳳梨的氣息，最後以優雅的烤榛果香作結。入口圓潤乾爽，並以明亮的酸度完美平衡。
產地來源
這款氣泡酒的根源來自Franciacorta的心臟地帶——Erbusco，當地土壤特性為葡萄栽培提供了理想環境。Vezzoli酒莊極為重視微氣候，確保葡萄於最佳成熟時期採收。這種對土地的細緻管理，造就了精確的風格與鮮明的清新感，能夠支撐長時間的酵母熟成。
生產方式
生產過程始於基酒在不鏽鋼槽中發酵，靜置約八個月。隨後進行瓶中緩慢二次發酵，並在酵母上熟成超過三十六個月，賦予酒體豐富的香氣層次。最後除渣階段，僅以同款酒液補足，這一選擇確立了Pas Dosé的獨特風格，帶來純粹且忠於產地的品飲體驗。
歷史與趣聞
Vezzoli Giuseppe 家族酒莊於 Erbusco 創立，Vendemmia Zero Pas Dosé 擁有超過一世紀的倫巴底傳統。自 1994 年起由釀酒師 Cesare Ferrari 管理，酒莊每年生產 18,000 瓶。在創新與品質之間，酒莊堅持嚴格的選擇：在除渣時，僅以同款葡萄酒補液，確保這款 零加糖 香檳的絕對純淨。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1994
- 釀酒師: Cesare Ferrari
- 生產的瓶子: 18.000
- 公頃: 63
釀酒廠的日常工作由家族所有成員親自管理：Giuseppe，「老闆」，務實且有效率；Maria，「多面手」，經常忙於酒窖和廚房之間；Dario，「拖拉機大王」，兼顧較農業的階段，但和其他人一樣，積極參與每一個步驟；Jessica，「精準」，密切注意生產的每個階段。 閱讀更多
| 名称 | Vezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dose |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Vezzoli Giuseppe |
| 故事 | 歷史與趣聞Vezzoli Giuseppe 家族酒莊於 Erbusco 創立，Vendemmia Zero Pas Dosé 擁有超過一世紀的倫巴底傳統。自 1994 年起由釀酒師 Cesare Ferrari 管理，酒莊每年生產 18,000 瓶。在創新與品質之間，酒莊堅持嚴格的選擇：在除渣時，僅以同款葡萄酒補液，確保這款 零加糖 香檳的絕對純淨。 |
| 产地 | 埃爾布斯科，倫巴底，義大利 |
| 发酵 | 約8個月於不鏽鋼槽中發酵；裝瓶後在酵母上熟成超過36個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 基酒的發酵在不鏽鋼槽中進行，並靜置約8個月；經過添糖後，在酵母上熟成超過36個月；在除渣過程中，補液僅使用同款葡萄酒（零劑量）。 |
| 陈酿 | 經過添酒後，在酵母上熟成超過36個月；除渣後再於瓶中陳釀，且在除渣時僅以同款葡萄酒補足（零加糖）。 |
| 总酸度 | 6.4 gr/L |
| 残糖 | 1.5 gr/L |
| 干提取物 | 21.0 gr/L |