Vazart-Coquart
Champagne Grand Cru Blanc De Blancs Zero Dosage 82/17
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在控溫不鏽鋼槽中熟成 |
- 葡萄品種與產地：純正夏多內，來自法國香檳區Chouilly特級園
- 無加糖風格：未添加糖分，口感乾爽、純淨且直率
- 永續珍藏82/17：此酒款自1982年開始調配，最後一次添補於2017年
- 釀造方式：完成乳酸發酵，於控溫不鏽鋼槽中熟成
- 品飲與稀有性：氣泡細緻，帶有果香與麵包皮氣息；僅生產625瓶
描述
這是什麼類型的葡萄酒
瓦札-科卡香檳展現了對其風土的嚴謹與忠實詮釋。這款酒完全以夏多內葡萄釀製，遵循傳統香檳法釀造，並維持零添加糖的清新直率風格。其特色在於細緻且持久的氣泡，伴隨著果香與淡雅的麵包皮氣息。入口時，無加糖的特性突顯出鮮明的清爽感與俐落的口感，非常適合搭配精緻的開胃菜、海鮮料理或軟質乳酪。
產地來源
這款混釀酒源自於Chouilly村，該村位於香檳區核心地帶，並被評為特級園。葡萄園平均樹齡超過四十年，孕育出極為濃縮且純淨的葡萄。對永續發展的重視，體現在細心的農業管理上，並獲得了高環境價值認證。在這片卓越的土壤與氣候條件下，夏多內充分展現其優雅與獨特品種特性。
釀造方式
這款酒的個性來自於精心調配的永續儲備基酒混釀，持續補充以確保風格的一致性。釀造過程包括乳酸發酵，隨後在不鏽鋼槽中於控溫下熟成，以保留初生香氣的完整性。接著進行傳統香檳法的二次瓶中發酵，成就出一款純夏多內白中白香檳，風格緊緻、動感且純粹。
歷史與趣聞
這款香檳特級園源自一項獨特的永久珍藏，始於1982年並持續補充至2017年份。在釀酒師Jean-Pierre Vazart的精心打造下，來自45年老藤的葡萄孕育出罕見細緻的傑作。僅限量生產625瓶編號酒款，並獲得高環境價值（HVE）認證，這款特釀堪稱真正的稀世珍品。其魅力亦獲得國際權威評論高分肯定，帶來極致尊貴的品飲體驗。
獎項
-
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 釀酒師: Jean-Pierre Vazart
| 名称 | Vazart Coquart Champagne Grand Cru Blanc De Blancs Zero Dosage 82/18 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Vazart-Coquart |
| 故事 | 歷史與趣聞這款香檳特級園源自一項獨特的永久珍藏，始於1982年並持續補充至2017年份。在釀酒師Jean-Pierre Vazart的精心打造下，來自45年老藤的葡萄孕育出罕見細緻的傑作。僅限量生產625瓶編號酒款，並獲得高環境價值（HVE）認證，這款特釀堪稱真正的稀世珍品。其魅力亦獲得國際權威評論高分肯定，帶來極致尊貴的品飲體驗。 |
| 发酵温度 | 受控溫度 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 進行乳酸發酵；在控溫不鏽鋼槽中熟成。 |
| 陈酿 | 在控溫不鏽鋼槽中熟成 |
| 年产量 | 625 瓶子 |