描述
這款來自皮埃蒙特的有機紅葡萄酒，酒精度12%，由Vajra酒莊釀造，採用100%多切托 Dolcetto 葡萄釀製，容量0.75升，年份為2024年。這款多切托·阿爾巴 Dolcetto d'Alba 葡萄酒展現了皮埃蒙特的靈魂，凝聚了酒莊家族五十多年來堅持有機種植的熱情。葡萄採摘於九月上半月進行。溫和的釀造過程通常持續15天，每天進行幾次壓帽。在蘋果酸乳酸發酵前，葡萄酒會進行至少兩次換桶，發酵過程在不銹鋼罐中進行。葡萄酒完全在不銹鋼罐中陳釀，並在採摘後的春季裝瓶。酒體呈明亮的紫色。初聞帶有黑莓和桑葚的香氣，隨後展現出清新明亮的山花和甜香料的氣息。口感豐富飽滿，多切托·阿爾巴完美地融合了葡萄品種特有的單寧和果香。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Aldo e Giuseppe Vaira
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 80
如今，Aldo 和 Milena Vaira 夫婦的子女 Giovanni、Francesca 和 Isidoro 也加入其中，自 2009 年起，他們還擁有位於 Serralunga d'Alba 的 Luigi Baudana 莊園。 整個家族將自己定義為家族和工匠企業，並擁有嚴格的個人風格，在傳統、研究和提升地域之間取得平衡。 閱讀更多
| 名称 | Vajra G.D. Dolcetto d'Alba 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dolcetto d'Alba DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 产地 | 巴羅洛 (CN) |
| 收获 | 九月上旬。葡萄園位於高海拔地區（因此可避免熱氣倒流），懸垂期較長，酚類成熟充分。 |
| 酿酒工艺 | 軟性釀造通常長達 15 天，每天進行幾次打孔。在蘋果酸乳酸發酵之前，葡萄酒至少要進行兩次上架，而蘋果酸乳酸發酵則在不鏽鋼罐中進行。 |
| 陈酿 | 僅在不鏽鋼中釀製，於收成後的春季裝瓶。 |