Vajra
G.D. Barolo Coste di Rose 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞大型橡木桶（25及40百公升）中熟成26個月，直至裝瓶。 |
- 名稱與資料：Barolo DOCG 有機紅酒 2022，100% 內比奧羅，0.75 公升，酒精濃度 15%
- 香氣特徵：玫瑰、野櫻桃、櫻桃、甘草、薄荷與甜香料
- 口感與餘韻：多汁清新，單寧絲滑，餘韻悠長，鹹鮮且礦物感明顯
- 陳釀方式：於斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成 26 個月，提升優雅與結構感
- 榮譽獎項：James Suckling 96 分、Parker 96 分、Decanter 92 分、Vinous 90 分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
G.D. Vajra 的 Barolo Coste di Rose 是一款皮埃蒙特產區的有機紅酒，擁有受控及保證原產地名稱，展現了內比奧羅葡萄的真實風味。其感官層次以玫瑰花瓣、櫻桃與酸櫻桃的細膩香氣為開端，並融合了清新的薄荷、甘草與甜香料氣息。入口時展現出細緻絲滑的單寧結構，支撐著餘韻悠長且礦物感與鹹鮮感突出的口感，這也得益於橡木桶的熟成。這種優雅的結構使其非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司，帶來豐富且層次分明的品飲體驗。
產地來源
這款酒誕生於 Barolo 產區內、海拔 310 公尺的 Coste di Rose 地理標誌區，葡萄園位於通往 Monforte d’Alba 的陡峭山坡上。內比奧羅葡萄藤深植於沙質土壤，這裡以壯觀的迪亞諾砂岩為主，賦予酒液獨特的礦物風味。農業管理嚴格遵循有機與永續農法，以細心的人工作業維護生態系統。自然生長的草皮保護了葡萄園的生物多樣性，並防止土壤侵蝕，確保葡萄品質卓越。
生產方式
生產過程從多次手工精選葡萄開始，無論在葡萄園還是分揀台上都極為嚴格。酒精發酵於圓錐形大桶中進行，並以溫和的壓帽方式處理，隨後進行長時間浸皮，部分酒帽浸沒以增添風味深度。蘋果酸乳酸發酵自然在不鏽鋼槽中完成後，酒液會在斯拉沃尼亞大橡木桶中緩慢熟成。這段耐心的陳釀過程雕琢了單寧，豐富了香氣層次，同時保留了原有的優雅風格。
歷史與趣聞
G.D. Vajra 的 Barolo Coste di Rose 2022誕生於由古老迪亞諾砂岩沙丘構成的陡峭沙質坡地。這座純淨的沙丘形成於托爾托尼亞時期，高約五米，以其古老的沙土豐富了葡萄園，展現出迷人的地質特色。
獎項
-
2022
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2022
90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Aldo e Giuseppe Vaira
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 80
如今，Aldo 和 Milena Vaira 夫婦的子女 Giovanni、Francesca 和 Isidoro 也加入其中，自 2009 年起，他們還擁有位於 Serralunga d'Alba 的 Luigi Baudana 莊園。 整個家族將自己定義為家族和工匠企業，並擁有嚴格的個人風格，在傳統、研究和提升地域之間取得平衡。 閱讀更多
| 名称 | Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 故事 | 歷史與趣聞G.D. Vajra 的 Barolo Coste di Rose 2022誕生於由古老迪亞諾砂岩沙丘構成的陡峭沙質坡地。這座純淨的沙丘形成於托爾托尼亞時期，高約五米，以其古老的沙土豐富了葡萄園，展現出迷人的地質特色。 |
| 产地 | 巴羅洛市鎮 (CN) |
| 土壤成分 | 沙質坡地，帶有砂岩沙丘（迪亞諾砂岩） |
| 收获 | 十月（10月12日至18日） |
| 发酵 | 54–55 天 |
| 生产工艺 | 在圓錐形發酵槽中進行發酵，採用溫和的壓帽和淋皮操作；延長浸皮時間，部分酒帽浸沒；在不鏽鋼槽中自發進行乳酸發酵；於斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成26個月。 |
| 酿酒工艺 | 多次手工篩選葡萄；去梗；在圓錐形發酵槽中進行溫和壓帽和淋皮的發酵；延長浸皮時間，部分酒帽浸沒（釀造約54–55天，其中約20天為酒帽浸沒）；隔年春季於不鏽鋼槽中自發進行乳酸發酵；於斯洛伐尼亞橡木大桶（25及40百公升）中熟成26個月，直至裝瓶。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞大型橡木桶（25及40百公升）中熟成26個月，直至裝瓶。 |