Vajra
G.D. Barolo Bricco delle Viole 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞大型橡木桶（25–50公石）中陳釀30至42個月，通常在陳年第一個和第二個夏季進行兩次換桶；經過熟成後裝瓶。 |
- 名稱與葡萄品種：Barolo DOCG有機認證，100%內比奧羅，2022年採收
- 陳釀方式：於斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成24至42個月
- 香氣：帶有紫羅蘭、黑櫻桃、野生紅果、乳香及松木氣息
- 口感與結構：風味深邃有活力，單寧絲滑，礦物感餘韻悠長
- 評分與飲用建議：Suckling/Parker 97分，Decanter 95分；建議醒酒1小時，最佳飲用溫度18–20°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vajra 的 Bricco delle Viole 是一款有機巴羅洛紅酒，以內比奧羅葡萄釀製，真實展現皮埃蒙特地區的風土特色。入口深邃且充滿活力，擁有極為細緻的單寧與絲滑的質地。香氣層次豐富，帶有花香、黑櫻桃與紅色野莓果香，並融合了香脂、乳香與紫羅蘭花瓣的氣息。酒體收尾時展現出悠長的礦物感，非常適合搭配烤肉或熟成起司。
產地來源
葡萄來自巴羅洛鎮的 Bricco delle Viole 山丘。葡萄園分布於西向山坡，沐浴在明亮通風的微氣候中，並受阿爾卑斯山的影響。較高的海拔賦予葡萄酒明顯的細緻度與鮮明的地域印記。Vajra 採用嚴格的有機耕作管理這些歷史悠久的葡萄園，保護著古老的葡萄藤，傳承這片土地最深層的身份。
釀造方式
葡萄酒的製作始於細心的人工採收，並經過三重篩選。發酵在垂直酒槽中進行，採用溫和的壓帽工藝，隨後進行長時間且耐心的浸皮發酵，以逐步萃取香氣。熟成階段則在斯拉沃尼亞大橡木桶中進行，時間介於二十四至四十二個月之間，確保酒體緩慢演化並達到完美平衡後才裝瓶。
歷史與趣聞
Bricco delle Viole 教會了 Vajra 家族耐心，自 1972 年以來便定義了其風格。這座莊園結合了工藝智慧與創新，已經耕作有機葡萄園近半個世紀。位於西側高地，是該產區海拔最高的單一園，自豪地守護著於 1931、1949 和 1968 年種植的老藤。細緻的人工採收，經過三重篩選，並在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 30 至 42 個月，造就了絕對的卓越品質，並獲得 James Suckling 與 Robert Parker 97/100 的高分肯定。
獎項
-
2022
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2022
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Aldo e Giuseppe Vaira
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 80
如今，Aldo 和 Milena Vaira 夫婦的子女 Giovanni、Francesca 和 Isidoro 也加入其中，自 2009 年起，他們還擁有位於 Serralunga d'Alba 的 Luigi Baudana 莊園。 整個家族將自己定義為家族和工匠企業，並擁有嚴格的個人風格，在傳統、研究和提升地域之間取得平衡。 閱讀更多
| 名称 | Vajra G.D. Barolo Bricco delle Viole 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 故事 | 歷史與趣聞Bricco delle Viole 教會了 Vajra 家族耐心，自 1972 年以來便定義了其風格。這座莊園結合了工藝智慧與創新，已經耕作有機葡萄園近半個世紀。位於西側高地，是該產區海拔最高的單一園，自豪地守護著於 1931、1949 和 1968 年種植的老藤。細緻的人工採收，經過三重篩選，並在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 30 至 42 個月，造就了絕對的卓越品質，並獲得 James Suckling 與 Robert Parker 97/100 的高分肯定。 |
| 产地 | Bricco delle Viole, 巴羅洛市鎮 (庫內奧), 皮埃蒙特, 義大利 |
| 收获 | 通常在十月中旬左右 |
| 发酵 | 51天 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法於垂直酒槽中進行，配合細緻的壓帽與沖洗浸沒酒帽，隨後於浸沒酒帽下長時間浸漬（51天），並於不鏽鋼槽中進行乳酸發酵。 |
| 酿酒工艺 | 傳統釀造方式，於垂直發酵槽中進行，採用溫和的壓帽與沖洗浸皮，隨後在浸沒酒帽下長時間浸漬（51天）；隔年春季於不鏽鋼槽中進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞大型橡木桶（25–50公石）中陳釀30至42個月，通常在陳年第一個和第二個夏季進行兩次換桶；經過熟成後裝瓶。 |