Vajra
G.D. Barolo Albe 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在裝瓶前於斯拉沃尼亞大型橡木桶中熟成約36個月。 |
- 產地：位於巴羅洛高海拔地區的Coste di Vergne、Fossati及La Volta葡萄園
- 葡萄品種：100%內比奧羅，十月手工採收並進行三重篩選
- 釀造方式：在圓錐形發酵槽中發酵25至40天，期間進行淋皮與踩皮
- 陳釀：於斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成約36個月，2024年7月裝瓶
- 風味與搭配：帶有玫瑰、紅色水果及香料氣息，單寧細緻，適合搭配野味料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
G.D. Vajra 的 Barolo Albe 是來自皮埃蒙特的葡萄酒，突顯了內比奧羅葡萄的優雅。這款由三個高海拔葡萄園混釀而成的酒，呈現明亮的石榴紅色，擁有複雜的香氣層次，帶有玫瑰、紅色水果、香料及淡淡的香脂氣息。入口活潑，伴隨著宜人的酸度與優雅的單寧，引領至持久的餘韻，非常適合搭配高級肉類、野味及熟成起司。
產地來源
此酒誕生於巴羅洛市鎮內的 Vergne 村。葡萄生長於Coste di Vergne、Fossati 及 La Volta三個葡萄園，海拔介於 380 至 480 公尺之間。該地區擁有充足的日照及夜間溫差，有助於保留濃郁的香氣。得益於這些氣候條件及多樣的朝向，風土賦予葡萄酒完美的清新與結構深度的和諧。
釀造方式
每年秋季以人工採收並經過三重篩選葡萄串開始。紅酒釀造過程在圓錐形大桶中進行，採用溫和的壓帽與淋汁。經過自發乳酸發酵後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞橡木大桶中緩慢熟成。這段靜置期完善了內比奧羅的優雅，塑造出和諧平衡的口感結構。
歷史與趣聞
G.D. Vajra 的 Barolo Albe 是對傳統大師們的真誠致敬。其名稱喚起太陽升起於位於 Vergne 的三個高海拔葡萄園之上的景象：Coste di Vergne、Fossati 及 La Volta。由於結合了不同風土與微氣候，這款葡萄酒展現出完美的和諧表現。五十多年來，家族一直堅持嚴格的有機農業，並於 2022 年份推出一款卓越的 Barolo DOCG，於 2024 年 7 月裝瓶。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Aldo e Giuseppe Vaira
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 80
如今，Aldo 和 Milena Vaira 夫婦的子女 Giovanni、Francesca 和 Isidoro 也加入其中，自 2009 年起，他們還擁有位於 Serralunga d'Alba 的 Luigi Baudana 莊園。 整個家族將自己定義為家族和工匠企業，並擁有嚴格的個人風格，在傳統、研究和提升地域之間取得平衡。 閱讀更多
| 名称 | Vajra G.D. Barolo Albe 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 故事 | 歷史與趣聞G.D. Vajra 的 Barolo Albe 是對傳統大師們的真誠致敬。其名稱喚起太陽升起於位於 Vergne 的三個高海拔葡萄園之上的景象：Coste di Vergne、Fossati 及 La Volta。由於結合了不同風土與微氣候，這款葡萄酒展現出完美的和諧表現。五十多年來，家族一直堅持嚴格的有機農業，並於 2022 年份推出一款卓越的 Barolo DOCG，於 2024 年 7 月裝瓶。 |
| 产地 | 韋爾涅 (巴羅洛, 庫內奧), 皮埃蒙特, 義大利 |
| 气候 | 陽光充足，日夜溫差顯著 |
| 收获 | 十月下旬 |
| 发酵 | 25–40天 |
| 生产工艺 | 以紅酒釀造法進行發酵，採用圓錐形發酵槽，進行淋皮和輕柔壓帽；於大型斯拉沃尼亞橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 手工採收（十月下旬開始）並以小型箱子運送，經過三次人工篩選；以紅酒釀造法在圓錐形發酵槽中發酵，進行溫和的淋皮與踩皮，時間為25至40天（依年份與葡萄園而異）；在不鏽鋼槽中自發進行乳酸發酵；裝瓶前於斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成約36個月。 |
| 陈酿 | 在裝瓶前於斯拉沃尼亞大型橡木桶中熟成約36個月。 |