Trediberri
Dogliani 2025
| 品名 | DOCG Dogliani |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 經過穩定處理後，葡萄酒會在水泥、不鏽鋼或玻璃纖維槽中繼續熟成數個月，然後才進行裝瓶，通常是在採收後的翌年四月至五月之間。 |
- 名稱與葡萄品種：Dogliani DOCG 2025，純種多切托，皮埃蒙特產區的靜態紅酒
- 風味特徵：黑櫻桃與李子，單寧細緻，尾韻清新，帶有香料與胡椒氣息
- 釀造方式：在水泥槽中發酵10天，乳酸發酵於水泥或不鏽鋼槽中進行
- 飲用建議：醒酒1小時，於14-16°C下享用以突顯其清新感
- 搭配建議：番紅花燉飯、香料料理、冷切肉品、軟質起司、白肉魚類
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Trediberri 的 Dogliani 是一款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，擁有受控及保證產區認證，真實展現了Dolcetto葡萄品種的特色。此酒以中等酒體和酒香為主，單寧柔和，鮮明的清新感，帶有黑櫻桃和李子的風味，以及Dolcetto特有的細緻杏仁香。酒體入口後以悠長且帶有香料氣息的尾韻作結，並帶有胡椒的細膩層次。發酵及熟成皆在水泥和不鏽鋼槽中進行，賦予酒液明亮、直接且極為順口的特質。
產地來源
這款紅酒誕生於Dogliani地區。葡萄來自分布於Cigliè、Bastia Mondovì和Clavesana等市鎮的丘陵葡萄園，以及Berri的特級園。Trediberri以嚴謹的態度把控每個環節，致力於透過不同地塊的結合，展現Dolcetto品種的純粹品種表現。最終成就出一款線條分明、精確，能以優雅與清晰香氣訴說皮埃蒙特土壤故事的葡萄酒。
生產方式
釀造過程始於約十天的水泥槽發酵，此舉有助於保留果實的完整風味。乳酸發酵同樣在中性槽中進行，隨後進行冷穩定處理。熟成階段則持續於中性容器（如不鏽鋼與水泥槽）中，以保護原料的活力與鮮明特質。這種細緻的工藝賦予葡萄酒即時的多汁口感，非常適合搭配起司及辛香料理。
歷史與趣聞
Trediberri 的 Dogliani 2025 展現了皮埃蒙特地區的真實靈魂，葡萄來自 Cigliè、Bastia Mondovì 和 Clavesana 一帶的葡萄園。這家於 2011 年由 Federico Oberto 在 La Morra 創立的手工酒莊，將對朗格葡萄園的深厚情感與現代釀酒理念結合在一起。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2011
- 釀酒師: Federico Oberto
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 10
| 名称 | Trediberri Dogliani 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dogliani DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Trediberri |
| 故事 | 歷史與趣聞Trediberri 的 Dogliani 2025 展現了皮埃蒙特地區的真實靈魂，葡萄來自 Cigliè、Bastia Mondovì 和 Clavesana 一帶的葡萄園。這家於 2011 年由 Federico Oberto 在 La Morra 創立的手工酒莊，將對朗格葡萄園的深厚情感與現代釀酒理念結合在一起。 |
| 产地 | Cigliè、Bastia Mondovì 和 Clavesana |
| 发酵 | 約10天 |
| 生产工艺 | 僅在水泥槽中進行酒精發酵約10天；乳酸發酵則在水泥槽或不鏽鋼槽中進行；以低溫方式穩定（於戶外或在具溫控的不鏽鋼槽中）；裝瓶前於水泥、不鏽鋼或玻璃纖維槽中陳釀數月。 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵全程於水泥槽中進行，約持續10天；隨後在水泥槽或不鏽鋼槽中進行乳酸發酵，並以冷卻方式穩定酒液（可於戶外或溫控不鏽鋼槽中進行）。裝瓶前，於水泥、不鏽鋼或玻璃纖維槽中陳釀數月。 |
| 陈酿 | 經過穩定處理後，葡萄酒會在水泥、不鏽鋼或玻璃纖維槽中繼續熟成數個月，然後才進行裝瓶，通常是在採收後的翌年四月至五月之間。 |